有钱人爱喝的竹叶青,从爆红走向濒危,如今只剩汾酒在生产,为何
人到中年,身不由己,保健酒涌入市场后,被大家誉为”男人的加油站“,比如大家熟悉的劲酒、张裕三鞭酒等,渐渐收割了不少酒友的心。
但事实上,还有一款跨过两千年岁月的名酒,曾经也是红极一时,是不少有钱人的最爱,算得上是整个保健酒行业的翘楚,它就是接下来的要说的竹叶青。
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可令人惋惜的是,如今再说到竹叶青,却鲜有人知,很少能有人准确的说出它的味道,其生产酒厂也剩汾酒一家,这其中到底有何变故呢?
曾经:火爆一时,一瓶难求
竹叶青不仅历史悠久,而且在古代久负盛名,早已是有名的”宫廷御酒“,梁简文帝萧纲、北周文学家庾信等历史名人都接连称赞,就连武则天都赞道:“酒中浮竹叶,杯上写芙蓉”,喝起来清香典雅、清香纯正。
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后来,竹叶青还和汾酒一起登上开国第一宴,多次蝉联国家名酒称号,此后其竹叶青便名声大噪,每次都是一抢而空,备受有钱人的喜爱,甚至直接到了一瓶难求的地步。
后来:逐渐濒危,无人问津
无奈人红是非多,大家看到竹叶青如此火爆,便都想要分得一杯羹,于是渐渐的,市面上出现了越来越多的:冒牌竹叶青。
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据统计,当时生产竹叶青的厂家都有20多家,互相打架,一时间大量的竹叶青涌入市场。
结果:竹叶青酒乱象丛生。
不同酒厂、不同配方,因此各类竹叶青酒的口感、酒质也参差不齐。
一时间,风评被害,有的人说好喝,也有人说难喝,大家根本弄不懂自己喝的是不是真酒,渐渐的,原版竹叶青的名誉直接受到了很大的损坏,销量也受到不小的影响。
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后来,汾酒实在坐不住了,直接注册了竹叶青商标,使其变成了品牌酒,虽然一定程度上挽回了口碑,但总是事与愿违。
①错失时机
90年代初期,当时市场上的保健酒已经崭露头角,这对竹叶青来说,也是一次重战旗鼓的良机,可无论是宣传,还是产品定位,竹叶青并没有抓住这次机会。
②雪上加霜
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好巧不巧,之后没几年,山西当地便发生了特大假酒案,波及到了整个白酒市场,对竹叶青来说无疑是雪上加霜。
总的来说,一代名酒陨落,令谁看了都觉得实在可惜,可说到底,一款酒要想长久发展,除酒质外,还需要多加宣传,顺势而变,及时抓住时机才行。
如今放眼全国,也有不少酒也有同样的境遇,比如下面这2款,酒质没得说,都是100%优级纯酿,但宣传跟不上,导致知道的人不多,看看你都喝过没?
风云酱父
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这款53度的优级酱酒,坐标于贵州仁怀,口感上完美复刻了上世纪经典茅香,酿造人乃是茅台老厂长李兴发唯一爱子—李长寿。
说到李兴发,他至今还备受敬仰,被大家称为酱香之父。因为在60多年前,茅台酒厂陷入低谷,酒质忽高忽低,危难之际多亏了李兴发研究出了酱香酒三大典型体。
不仅解决了当时茅台酒质的根本问题,而且更进一步革新了酿酒工艺,李兴发也因此被当地部门颁发了国家特殊津贴。
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如今,李长寿继承父亲李兴发毕生所学,运用李氏茅酒勾调秘方并加以创新后打造出此佳酿。
酿造过程历时一年,坚持用粒粒饱满的红缨子糯高粱,其淀粉含量高达80%,工人先用95度的热水反复润粮后,原料吸收了一定的水分为后面的发酵打下坚固基础,同时也保证最后成酒没有涩感。
最后,新酒诞生后还会再窖藏5年,加入12年的老酒勾调,滴滴珍酿。开瓶酱香味扑面而来,入杯的酒花绵密均匀不易破,喝上一口,柔和细腻,幽雅醇厚,地道的茅香、绵甜的窖香在口腔接连爆发,令人惊艳,简直是种享受。
玉蝉大曲
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说到川派浓香酒,大家可能马上会想到泸州老窖,但其实还有一款也是酒友们的心头爱,就是这款玉蝉大曲。
他俩都来自于一个产地,玉蝉酒厂还是泸州老窖第一个合作的原酒生产基地,所以酒质大可放心。
按照传统浓香工艺,酿制而成,100%纯粮酿,没有一滴香精,酒香浓郁,而且因为有老酒的加成,其中的陈香感也很突出。
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