5岁的童童很挑食，最近还总是不爱吃饭，也不喜欢出去玩了，常常走两步就摔一跤，童童妈妈愁的很，换着花样给童童做饭也不吃。
最后只能带童童上医院去看看，一做检查吓了一大跳，童童的必需微量元素含量竟然好几个都低于正常值！还好发现得早，没酿成大祸。
微量元素在人体里究竟发挥着什么作用呢？缺少它们危害作用有多大？为了自己和家人的健康，建议你花2分钟把文章看完。
碘——智慧元素
碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养元素，碘是甲状腺激素的组成成分，并通过甲状腺激素发挥不同生理功能，主要包括：促进生长发育、参与脑发育、调节新陈代谢等。
01缺碘对儿童危害最大
缺碘对婴幼儿和儿童的危害最大，甲状腺激素对他们的大脑发育起重要作用，若孕妇在孕期长期缺碘，则可能造成胎儿大脑发育不全，造成克汀病等，最严重的是可能造成死产。
儿童长期缺碘会造成甲状腺肿大和损害生长发育功能，表现为运动语言智力等方面的障碍，呆小症和侏儒症都跟缺碘有关。
如果人体每天未能摄入足够量的碘可能会导致长期的甲状腺问题，如甲状腺肿、甲状腺功能减退症等疾病，可能会出现脖子肿大、体重增加、厌食怕冷、记忆力减退等症状。
02吃盐可以预防碘缺乏
预防碘缺乏症的最方便、最经济的方法之一就是“加碘盐”，成年男性和女性的推荐每日碘摄入量为 150 微克，一茶匙碘盐含有 250 微克。
孕妇需要在孕期和哺乳期每天摄入碘200微克，以保证胎儿能够获得足够的碘供生长发育的需要。
除此之外，可以多食用海鲜、乳制品和海藻等富含碘食物，如海带、紫菜、干贝、鸡蛋等。
铁——补血元素
铁是血红蛋白的重要部分，红细胞中的血红蛋白是运输氧气的载体。铁还可以促进发育，增加对疾病的抵抗力，调节组织呼吸，防止疲劳等。
01缺铁=贫血？
日常生活中经常听到“缺铁性贫血”，那么缺铁就等于贫血吗？其实并不，造成贫血的原因不止缺铁，缺铁性贫血是缺铁最为严重的阶段。
缺铁可以分为三个阶段：缺铁期、缺铁性红细胞生成期和缺铁性贫血期，到了第三个时期人体红细胞和血红蛋白均减少，并表现出多种贫血症状，此时必须为身体补充铁剂。
儿童、女性是比较容易缺铁的人群，日常要注意摄入补充。
02日常补铁这样吃
正常成人每天摄取铁量是10～15mg；妊娠期妇女则需要30mg。
补铁治疗首选食物补充，缺铁人群可以多吃富含铁元素的食物，如瘦肉、动物肝脏、海带、黑木耳、豆类等，人体吸收动物来源的铁的效率比植物铁高。
少吃抑制铁吸收的食物，如浓茶、咖啡等，特别是缺铁性贫血的人群，应该不吃这些食物。此外，可以在医生的指导下口服补铁剂，在补铁期间如果出现大便变黑，为正常现象。
锌——免疫元素
锌元素是免疫器官胸腺发育的营养元素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。
锌有帮助生长发育、智力发育、提高免疫力的作用，缺乏锌会对我们的身体，特别是生长发育造成严重影响。
01缺锌的4大信号
①食欲减退，厌食、异食癖：缺锌会使口腔上皮细胞脱落堵塞味蕾小孔，引起食欲衰退；
②免疫力下降：锌能增强体液及细胞的免疫功能，加强吞噬细胞的吞噬能力及趋向性；
③性器官发育不良：锌有助于性器官的正常发育，血液中睾酮的浓度与血锌、发锌呈线性相关；
④孕妇妊娠反应加重，胎儿发育迟缓。
02合理补锌，药补不如食补
成人每天锌的摄入量为15毫克。
锌元素主要存在于海产品、动物内脏和肉类等畜类、蛋白质食物当中。
动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3-5毫克，其中牡蛎是含锌量相当高的。
各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
■牡蛎豆腐汤
材料：豆腐200g，香菇100g，去壳牡蛎300g。
做法：豆腐和香菇切丁，锅中放少许油，加蒜片炒香加入香菇片炒香。加入豆腐与水、盐同炖。锅开后，再煮炖五分钟，加入牡蛎肉，大火煮开，勾水淀粉、淋芝麻油、放香菜出锅。
功效：牡蛎中的锌含量特别丰富，可补锌、增强免疫力。
今天是“全国碘缺乏病宣传日”，也被称作“全国碘缺乏病防治日”，是为了提高大众对碘缺乏病的认识而确立的。
而除了碘，人体必需的微量元素共有14种，虽然在人体内含量微小，但是却都发挥着不可或缺的大作用。所以，日常一定要饮食均衡，特别是儿童，摄入足够的营养，才能让身体保持健康！
参考资料：
[1]杨娟.儿童缺碘影响智力[J].健康生活,2013:16-16.
[2]孩子不爱吃饭是缺锌吗[J].《家庭医生》,2014:40-40.
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