据上游新闻,一则“爆炒鹅卵石、16元一份”的视频在网上流传引发关注。在评论区有人表示:“石头竟然也是小吃?”也有人说,“一不小心,咽下去就厉害了。”对此,记者致电湖北省恩施土家族苗族自治州餐饮协会,该协会相关负责人告诉记者:“这是我们一道地方菜,叫嗍丢。”
据悉,“嗍丢”是一道不为人知的秘菜,它成形于明末清初,源于土家先民的奇思妙想。“嗍丢”即把用香料拌过的小石头放入口中吮吸品尝,今后吐出抛弃,因而可知其奇异的地方。
这道菜的做法简朴,就是将精挑细选于龙溪江边沙滩上的圆润、外形一致的小青石子用净水洗濯数遍,轻微沥干,拌上盐和种种香料,放入菜油中油炸,起锅后待冷至恰当温度,装盘上桌就形成了这道奇异的菜——“嗍丢”。
这种特殊的小吃反映了地方文化的独特魅力和创意,在美食文化中,有时候不仅仅是味道本身,更是体验的过程和情感的共鸣。
爆炒鹅卵石作为一道具有地方特色的小吃,既满足了人们对于口感的追求,又展现了创新和变化的一面。这种创意的小吃,让人们在品味美食的同时,也体验到了一种独特的文化风情。
分享
热搜
相关推荐
-
我国5大“备受争议”的名小吃,本地人吃不腻,外地人不敢吃
那些厨房事 -
胖东来售卖以色列进口橙汁惹争议,有网友表示不会再买
映射生活的身影 3.6万跟贴 -
大连市场上的虾爬子,多半来自
半岛晨报 62跟贴 -
我国争议很大的5大美食,本地人爱到吃不腻,外地人怕到不敢尝
小料教你做美食 -
这“3种”食物不要买,家里有也不要吃了,内行人直言:没病找病
水大叔 119跟贴 -
来了!长沙“以旧换新”细则,出炉!ta,成为首个吃“螃蟹”者!
湖南楼市 -
太难了!长沙楼市新房二手房,卖房进入严重“内卷”!
湘江生活 4跟贴 -
历时7年,长沙全面取消限购,这类房子越来越珍贵!
湖湘聚焦 10跟贴 -
长沙保利天瑞,冲破4.3万/㎡!河西地王出道,刷新价格天花板!
湖南楼市 7跟贴 -
明确!长沙这两条地铁线路今年都将开工!
长沙楼市图 11跟贴 -
中央为发展湖南省,批复建设1个特大城市5个大城市,常德起飞
城市经略 93跟贴 -
“阻拦春耕副书记”纪云浩大学学历来自政法系统定向培养?相关部门回应:2016年前确有专项招录
上游新闻 3.5万跟贴 -
湖南省常德市人民政府现任领导及工作分工
泠泠七 3跟贴 -
大V断定:只要中国拿下芯片中低端产业,就可以把欧美日都饿死!
老郭播报 2.2万跟贴 -
韩国为什么不能一个人吃饭?
穷游网 18跟贴 -
福宝小公主感觉跟叻叻挺像!爷爷担心都是多余,人家一点不认生
小布丁看各种书籍 8跟贴 -
王毅:中美关系回不到过去 但应该能够有一个好的未来
新京报 1680跟贴 -
在广州混得好不好,吃它一顿就知道
新周刊 -
中国最好吃的大学,根本舍不得毕业
城市漫游计划 52跟贴 -
4元拿下5600亩地承包权,开鲁“张氏兄弟”身份曝光,果然不一般
叶公子 6445跟贴
热门跟贴