今天中午，来一碗可以媲美意大利肉酱面的，香菇洋葱玉米面条。

一、食材

  • 五花肉 200g
  • 新鲜香菇 5朵
  • 洋葱 1个
  • 黄瓜 1根
  • 生抽半勺
  • 老抽小半勺
  • 姜丝3g
  • 甜面酱1勺
  • 番茄沙司1勺
  • 海盐黑胡椒 适量

二、方法/步骤

1、将所有食材洗干净准备好；

2、五花肉去皮切成玉米大小的颗粒，加入生抽、酱油；

3、搅拌均匀；

4、加入一点姜丝，备用；

5、香菇切成1-2厘米的颗粒，放入盘中；

6、洋葱也切成颗粒，一起放在盘中；

7、黄瓜擦成黄瓜丝儿；

8、锅中加入油烧热7成；

9、放入酱肉姜丝，翻炒；

10、炒至肉变色，汤汁析出，肉汤分离，盛出；

11、另选一个大一点的炒锅，倒入炒肉的汤汁，喜欢吃油一点的可以加油、蒜花椒炒香，倒入洋葱炝锅；

12、加入香菇、洋葱，翻炒；

13、加入盛出的肉粒，继续翻炒；

14、加入一勺甜面酱，翻炒均匀；

15、加入一勺番茄酱，翻炒均匀，不吃糖的可以选没有添加剂的番茄酱；

16、大火快速翻炒，让香菇把肉汤吸收，看起来干干的就可以了；

17、加满没过食材的凉开水；

18、盖上盖子，焖煮5分钟；

19、开盖，加入淀粉；

20、继续翻炒，将汤汁收至黏稠；

21、锅中水烧开，加入200g玉米面条；

22、煮熟后捞出；

23、放在盛有凉开水的盆中，过水，避免面条太粘粘；

24、盛入盘中，加入肉酱，黄瓜条，一份媲美意大利肉酱面的香菇洋葱玉米面条，就做好啦。