贵州百年黔庄酒业管理有限公司分享爆炒花蛤的做法

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原料:花蛤一盘、油适量、料酒适量、味精适量、蒜泥一碟、酱油一勺、红糖一勺、葱花适量、生姜适量。

做法步骤:1.准备材料备用2.大蒜切泥,生姜切丝3.热锅倒油烧热爆香蒜泥和姜丝4.立马倒花蛤爆炒5.炒到花蛤都开口了壳6.加料酒4勺,酱油一勺,红糖一勺,味精一勺,葱花适量,翻炒均匀即可7.装盘成品图

小窍门:先爆香蒜泥姜丝,可以去腥,花蛤爆炒到开壳加调料翻均匀即可出锅了