阜新餐饮“老字号”历史悠久，特色十足，文化底蕴深厚。

今年5月份以来，按照市委、市政府要求，市商务局、市市场监管局、市文旅广电局开展阜新餐饮“老字号”品牌评选认定活动，进一步保护阜新市具有经营历史和餐饮文化的“老字号”品牌，促进传承餐饮文化和技艺的商家加快创新发展，增强“老字号”餐饮品牌影响力和发展潜力，推动阜新市餐饮行业高质量发展，展示“厚道阜新”形象，助力全面振兴新突破。目前，全市已有48家连续经营10年以上的餐饮单位参加申报“老字号”。

据悉，认定阜新餐饮“老字号”需符合7个条件：餐饮品牌创立在20年（含）以上；在阜新行政区域内注册，经营状况良好，具有较强的可持续经营能力；依法开展经营，持有有效《营业执照》《食品经营许可证》或《小餐饮经营许可证》；商家诚信经营，具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉；近三年无安全事故发生，安全设施齐全，经营者、服务人员等具备较强的安全意识；主动落实各项食品安全主体责任，加工过程严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》；认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》，主动对消费者进行反食品浪费提示、提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识等。

阜新山水风光秀丽多姿，民族风情浓郁独特，各地美食异彩纷呈，山水、美食与文化旅游相映生辉，已成为各县区一张亮丽的名片。近年来，按照《建设食品安全放心城市》等要求，市委、市政府科学谋划、系统推进，因地制宜、分类施策，迅速推广、擦亮叫响阜新美食品牌，做大做强特色产业，为建设跨越发展的繁荣阜新提供有力支撑。

本次活动开展以来，阜新市高度重视，周密安排，摸清底数，建立台账。市市场监管局会同市商务局、市文旅广电局联合制定印发《阜新市餐饮老字号品牌培育活动工作方案》，向社会发布《关于开展阜新餐饮老字号品牌认定工作的公告》。为全面做好申报评选工作，成立工作专班，建立宣传、评审、监督3个专项小组，明确各小组的工作职责和目标任务。目前，工作专班已组织召开工作协调推进会4次。

活动中，市市场监管局两次邀请省、市知名专家学者，举办全市餐饮老字号单位普法营销培训会，有240多家餐饮单位参加培训。《阜新日报·周末版》以《余韵悠长寻觅难忘的阜新味道》为题，整版刊登餐饮“老字号”评选活动，介绍阜新餐饮“老字号”厚重的文化底蕴。同时，在《阜新宣传》等融媒体平台发布相关文章，并在全市政务新媒体矩阵转发。为加大宣传力度，市市场监管局还不断创新宣传方式，有效利用新媒体平台拍摄了《寻找阜新20年餐饮“老字号”》宣传短视频，在抖音平台一经播出，立即引起广大市民的广泛关注及热烈讨论。目前，累计播放22.4万次，点赞4026次、收藏1562次、转发1651次、评论467条。

下一步，阜新市将秉承“品牌强市”理念，持续推进阜新餐饮“老字号”品牌评选活动，做好后续工作，不断挖掘阜新“老字号”潜力，做强做大“老字号”，让“老字号”真正成为阜新亮丽的城市名片。