白菜炖粉条

食材：白菜，五花肉，粉条

制作过程：1、首先调一个料汁。两勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，半勺白糖，少许盐，鸡精。加一碗清水，搅拌均匀。

2、将粉条提前泡好；少许油炒熟五花肉。加入葱姜蒜，干辣椒炒香；再加入少许老抽翻炒上色，放入白菜炒至断生；放入粉条，倒入料汁拌匀；再煮3~5分钟即可。

【白菜猪肉炖粉条】

食材准备：白菜、红薯粉、五花肉、葱姜蒜、小米辣

做菜步骤：1、冷锅倒油，油热下姜蒜和小米辣炒香

2、倒入五花肉煸炒出油脂，加入半勺老抽调色

3、加入切好的白菜段翻炒一会后，加入泡好的红薯粉，然后倒入一碗清水（水没过食材就好）

4、加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺鸡精和盐调味，最后盖上锅盖中火焖三分钟，撒上葱花即可出锅

白菜炖粉条

食材：白菜、粉条、小米椒、蒜

1、先把粉条用冷水浸泡1小时后，捞出沥水

2、然后，洗净食材。白菜切小段，切蒜末，小米椒斜切

3、起锅烧油，油热后，加入蒜末和小米椒爆香，再加入白菜，翻炒至断生

4、然后，加入粉条+适量开水+2勺生抽+半勺老抽+半勺蚝油，煮开

5、转中小火煮8分钟左右，粉条煮软煮入味，加入鸡精调味，出锅

白菜猪肉炖粉条

食材:五花肉、粉条、娃娃菜、葱姜蒜、干红辣椒、一颗八角

做法:1、五花肉切片，大白菜切段，干红辣椒切段，葱姜蒜切好备用。粉丝用热水泡软，加大半勺老抽拌匀。

2、锅中倒入少许油，油热下入五花肉炒出油脂，下入姜蒜和干红辣椒炒香，加一勺料酒➕一勺老抽➕一勺生抽翻炒上色。

3、倒入大白菜炒至断生，放入粉丝，加一勺生抽➕半勺老抽➕少许食盐➕少许白糖➕少许鸡精，倒入适量清水，大火煮开后再煮3分钟，最后撒入葱段翻炒均匀即可。

白菜炖粉条

食材：红薯粉条、白菜、猪肉、干辣椒、八角、大蒜、小葱

做法：1、猪肉肥瘦分开，瘦肉加生抽老抽盐红薯粉腌制十分钟，白菜切好梗叶分开，粉条提前泡软

2、少油下肥肉煸炒，炒出多余的油脂下瘦肉，翻炒至变色后加八角干辣椒，小葱和一半蒜末，炒出香味

3、然后加入菜梗，炒至微软，下菜叶翻炒均匀后加小碗水没过菜，放 生抽老抽蚝油盐调味

4、下泡好的粉条，盖上锅盖焖煮两分钟，然后加另一半蒜末，加鸡精少许十三香增香调味，再闷煮两分钟即可出锅