罗定肉桂，广东省罗定市特产，中国国家地理标志产品。

罗定肉桂又称西江桂，其产品有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂顶。肉桂全身是宝，用途广泛。桂皮是名贵中药材，有补火助阳、引火归原、驱寒止痛、活血通经等功效。桂油是医药工业、食品工业、化学工业的重要原料，是可口可乐等饮料的重要原料之一。

2002年，罗定市被中国特产之乡推荐组委会评为"中国肉桂之乡"，出口属免检产品。

2008年，原国家质检总局批准对"罗定肉桂"实施地理标志产品保护。

2013年，罗定肉桂被评为"广东十件宝"之一。

2021年，罗定肉桂企业率先被道地药材认证

罗定肉桂桂皮呈槽状或卷筒状。外表面灰棕色，有不规则的细皱纹、小裂纹及横向突起的皮孔;内表面红棕色或暗红棕色，略光滑，有细纵纹，划之显油痕。质硬而脆，易折断，断面稍带颗粒性，外侧棕色，内侧红棕色而油润。气芳香，味甘甜、辣味适中，灰分含量一般小于2.5%，非常适合在食品工业中使用。罗定肉桂油呈红棕色，澄清液体，有肉桂的特异香气，味甜、辛辣。

桂树喜温暖气候，又喜湿润，不耐干旱，对光照、土壤也有一定要求，种植区域性较强。在世界上只有中国南方几个省和东南亚少数国家在一定地区内种植生产。而广东罗定地处北回归线南侧，属南亚热带季风气候，土壤以红壤和赤红壤为主，PH值在4.5-5.5之间，非常适合喜爱温暖潮湿的肉桂树生长。优越的地理环境，以及规范化、标准化的种植生产，使得罗定产的肉桂质量上乘，桂味甘甜、辣味适中。

广东省云浮市罗定市，是“中国肉桂之乡”，作为地理标志罗定肉桂的原产地，是中国最大的肉桂产区。

无论什么时候走进罗定，你都能闻到肉桂的香味。肉桂俨然已经成为罗定的重要组成部分，在罗定随处可见桂树和红色大招牌“肉桂”，路灯、花箱、垃圾箱、宣传栏等设施的设计里皆融合肉桂元素。罗定成立肉桂交易博览中心，还建设了占地2000多亩的肉桂主题公园。

罗定肉桂已有数千年的栽培历史，种桂在当地是农民致富的重要途径，种桂文化也源渊流长。

秦汉时期，罗定山民已自发种桂。秦汉以后，南北文化交流增多，京都派驻罗定的文官武将更迭不断，封建王朝不少高官重臣(如唐朝的两任宰相张柬之、桓彦范等)被贬任或流放罗定，加之大批的罗定人移居他乡和国外，使罗定肉桂广为人知。明清年间，罗定州城设有肉桂产品销售商铺，桂皮桂油已有少量出口。晚清时期已响誉海内外。康熙二十六年(1687年)编著的《罗定州志》记载，当时的林木特产有枫、樟、桂等14种，其中桂排位第4，排在松之前，可见当时种植肉桂已有相当数量。

肉桂的"桂"字与富贵的"贵"字同音，古往今来，不少罗定人遇上进宅、结婚、生子、祝寿等喜庆之事，都会在宅前宅后种上一两株桂树或砍一大枒鲜桂枝叶供奉神灵，以示庆贺，祈求富贵吉祥，早生贵子。罗定山区不少民宅的院前屋后，至今还生长着一些百年老桂树。

近年来，罗定肉桂的种植面积逐年增高，收益也变得十分可观。罗定以罗定肉桂为媒介，走起种植、加工、销售、旅游康养一体的创新道路。在“公司+专业合作社+农户”农业组织形式下，肉桂连接了大企业和小农户，通过订单销售、劳务用工、入股分红等方式，带动10万多户桂农参与，整体增收12亿元以上，户均增收1万元以上，而种植规模也达到了50万亩。

为了更好的利用地理标志保护产品罗定肉桂推进地方经济发展，罗定人民改革创新，挖掘肉桂资源，推出137种产品。包括桂皮、桂油、桂木家具、肉桂养生枕等，形成一二三产业联动。

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（本文来源/广东地理标志运营推广中心）