最近白酒衍生品大有提速之势，先是茅台冰淇淋推出新款，后是瑞幸推出酱香拿铁，近日水井坊也带来了“浓香冰淇淋”中秋礼盒，就在今天，德芙茅台巧克力也随之上线。随着库存积压严重，所有酒企都在寻找新的增长极，通过制造热点来提升品牌知名度，助力白酒营销。

一、酱香拿铁转瞬即逝

9月4日，瑞幸咖啡X贵州茅台联名产品“酱香拿铁”咖啡正式发布，定价38元/杯，折扣下来基本不到20元一杯，据统计数据，当天卖出542万杯，销售额超过1亿。

从营销的角度来看，“酱香拿铁”合作双方茅台和瑞幸都赢麻了，相关词条占领了各大热搜榜，再一次提升了两大品牌的知名度。

我们无法看到“酱香拿铁”的未来，因为从第二天开始，茅台咖啡的热度迅速消减，三天之后，几乎看不到朋友圈晒图。剩下的就是酒业的自嗨，直到今天依然有许多文章选择解读酱香拿铁的火热。

蓝裕文化酒厂规划设计院认为，酱香拿铁的火热，无疑是沉寂的经济中的一波热潮，让人看到了一夜暴富的机会。但其迅速消亡，炒不起来，背后可能是产品力的问题，也就是说，这款咖啡并不是那么地受欢迎。这为跨界敲响了警钟。

二、浓香冰淇淋没有水花

相对而言，水井坊“浓香冰淇淋”的热度可以说是微不足道。9月5日，以“酒中美学 情满中秋”为主题的品鉴会在水井坊博物馆举行，水井坊与哈根达斯跨界合作推出哈根达斯水井坊冰淇淋礼盒。礼盒内含七枚三种口味的月饼形状冰淇淋，分别为夏威夷果仁味、经典牛乳味以及草莓味。

根据哈根达斯透露，此次的合作是从传统中国文化中汲取灵感，将高端浓香型白酒典范与严选制作的高端冰淇淋加以融合，打破消费者对于传统中秋礼盒的认知。由此来看，这其实是一款含有高端浓香白酒的月饼形状冰淇淋。

相对而言，哈根达斯和水井坊在大众群里的名气显然远远不如瑞幸和茅台，但蓝裕文化认为哈根达斯和水井坊的结合，可能会是更适合的产品。因为两者调性一致，都是瞄准高净值用户，可以说是强强结合，精准营销。而且，中秋月饼更具中国文化特色，具备高端内涵。

中秋档是白酒的传统旺季。此时通过联名月饼提升知名度，无疑是一个绝佳的选择。但蓝裕文化酒营销设计院认为，月饼毕竟是节庆时令产品，从产品力来讲，甚至还不如人们每天都喝的咖啡。所以其产品力显然不如茅台咖啡。白酒的周期性，似乎让白酒人也陷入了周期性的怪圈，连衍生品都具备了强烈的周期印记。

三、酒心巧克力恐难长久

9月13日晚间，贵州茅台官微发布了一张意味深长的海报，海报上写着“入口即化、回味悠长”，并提示“贵州茅台×？”，9月16日，敬请期待。

今天，茅台表示不吊人胃口了，直接告诉你跟德芙合作推出了酒心巧克力。

这一次，茅台选择了国外品牌，不知道大家有什么想说的。蓝裕文化认为，核心依然是知名度和渠道，核心还是要能迅速触及更多的消费者。

四、葡萄护肤品持续火爆

相对于具有周期性的月饼和难言高端的咖啡，欧缇丽的葡萄籽精油系列护肤产品，则具备了轻奢和持续消费的潜力，其产品的功效远超其它护肤品，成为众多女性追捧的对象，也为欧缇丽带来了强大的产品力。

欧缇丽是具备古老历史的史密斯拉菲特酒庄旗下的产品。600多年历史的史密斯拉菲特的酒庄，跟大多数酒庄一样数经易手，历经沉浮。直到1990 年，现任庄主、前法国国家队滑雪运动员丹尼尔·卡蒂亚德（Daniel Cathiard）夫妇成为了酒庄的新主人，酒庄才获得了长足的发展。但，酒庄葡萄酒和旅游的收入，大致在七八百万美元，折合只有五六千万人民币。

庄主有两个女儿，其中一个成为酒庄复兴的核心人物，她就是玛蒂尔德·托马斯·卡蒂亚德，玛蒂尔德与丈夫 Bertrand Thomas 共同创立了欧缇丽（Caudalie）实验室，在世界各地推出基于葡萄树种子和芽的独家护理系列。从此，这一系列的护肤品成为众多爱美女士的轻奢护肤产品。

1993年，马帝尔德小姐(Mathilde)与唐拓马先生(Bertrand)在史密斯拉非特酒庄邂逅波尔多大学药学院教授费邓博士--揭示葡萄籽多酚对抗皮肤衰老之卓越功效的第一人。1995年，CAUDALIE正式注册了提取和稳定葡萄籽多酚的专利，成立了CAUDALIE品牌。CAUDALIE在中国被译作“欧缇丽”或是“大葡萄”，也有译作“泰奥菲”。

1999年，史密斯拉菲特酒庄发现温泉，开启了葡萄籽精油SPA，那种高昂的护肤效果，让众多女士难以自拔，从此成为欧缇丽的忠实粉丝。现如今，欧缇丽在全世界45个国家拥有1400多个成员公司,已经成为庞大的化妆品帝国，2022年销售额预计3.414 亿美元，按现有汇率计算，高达24.5亿人民币，是其葡萄酒销售的24.5倍。

用24.5除以0.6，我们得到的是惊人的40.8，葡萄酒衍生品是葡萄酒主业的41倍，这样的奇迹，是太多中国酒企难以企及的。

五、葡萄酒衍生品的成功之道

分析欧缇丽的成功之道，蓝裕文化酒营销设计院认为，它主要还是选对了行业，选对了产品，做好了品质，做对了营销。

相对茅台的冰淇淋和巧克力，相对水井坊的中秋月饼，相对其它酒厂的包装联名，欧缇丽所跨入的行业是一个比葡萄酒行业更有潜力更加庞大的行业，而其推出的产品，因为具备独特的功效，品质优良，成为打开市场的不二法门。

在营销方面，欧缇丽主打的就是精油SPA美容美体中心，也是运用现在最时新的体验店模式，将销售门店变为体验中心，把产品的品质实实在在地推到消费者面前，终于大获成功。

所以，找对市场，做好品质，做好营销，始终是产品成功的关键，在如今这个热点四起的时代，一款好产品，总会有引爆的契机，我们缺少的只是打造好产品的匠心。目前，国内的衍生品都难以企及，基本都是以吃两大品牌的粉丝为核心，而不是以品质为重点。

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