贵州百年黔庄酒业管理有限公司分享西红柿青椒炒鸡蛋的做法

西红柿夏季最常见的蔬菜之一，既可以直接鲜食也能做菜。含有多种夏季人体需要补充的营养元素，虽然吃起来酸甜多汁、鲜爽可口，但确实是实打实的碱性蔬菜，适合三伏天多吃。

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原料：西红柿一个、青椒一个、柴鸡蛋5个、小米椒适量、蒜蓉适量、葱花适量、花椒几粒、玉米油适量、盐适量、生抽适量。

做法步骤：1.青椒切菱形片。2.西红柿切小块。3.小米椒，蒜片。4.柴鸡蛋打散。5.锅里适量油烧热，鸡蛋液倒入。6.鸡蛋炒散盛出备用。7.锅里留底油，几粒花椒，葱蒜炒香。8.倒入小米椒，青椒，西红柿。9.倒入半勺儿开水，适量盐，生抽调味儿。10.翻炒片刻。11.倒入炒好的鸡蛋。12.翻炒均匀，关火盛出。