要立冬了，这几道家常菜使劲吃，一健脾，二养胃，三补气血，真香
寒露之后，就要立冬了，寒露之后气温明显下降，温度会呈一个持续下降的趋势，天气由凉转寒，标志着秋天远去，真正的冬天已经来临。
天气越来越冷，人们需要用“补冬”的方式来养精蓄锐，已是深秋，这对于上了年纪的人来说，无疑是一场挑战，身体总是格外的差，隔三差五就生病。
怎么合理地搭配日常饮食，这几道家常菜使劲吃，一健脾，二养胃，三补气血，增强免疫力。
1､推荐食谱：原盅椰子鸡汤
食材：椰子2个，土仔鸡半个，枸杞15克，红枣6个。
调料：姜3片，葱1段，料酒15克，盐2克。
做法：1.在超市选这种开口的椰子。
2.红枣、枸杞泡软。
3.椰子开口倒出椰汁。
4. 鸡肉砍成小块，2个椰子配大概半只鸡就够了，在鸡肉里加姜、葱、料酒和食盐。
5.用手抓至黏手起胶，蒸出的鸡会特别嫩滑。
6. 鸡肉直接塞到椰子壳里，放2片姜片、红枣、颗枸杞。倒入椰汁，注意不要加水，这样做出来的鸡汤才够鲜甜，才能称之为原盅哦。
7. 盖上之前切下来的椰肉，将椰子放在一个小碗上面，放入蒸锅中。
8.盖上盖子，大火烧开后转中火炖蒸1小时，这道原盅椰子鸡就做好了。
烹饪Tips：最好选择小土鸡，油少不腻，才能与椰子的清爽相搭。
2、推荐食谱：栗子烧白菜
材料：白菜芯1棵，熟栗子150克，枸杞5克。
调料：葱末、姜末各5克，料酒20克，酱油5克，白糖5克，盐2克，水淀粉35克，香油5克，高汤适量。
做法：1.白菜切成四瓣，根部相连。
2.葱、姜切末，枸杞泡软。
3.锅烧热放油，下葱姜末爆香。
4.加高汤、菜芯
5.放入栗子烧烂，放入枸杞略煮。
6.下盐、糖、生抽调味，倒入水淀粉勾芡。
7. 翻炒均匀即可出锅
三、推荐食谱：羊肉冬瓜汤
材料：小羊腿1只，净冬瓜150克，粉丝1把。
调料：葱1段，姜1块，盐5克，香菜1棵，鸡精适量。
做法：1、小羊腿剔骨，肉切成小块。
2、冬瓜去皮去籽，切成长方薄片，粉丝用开水烫一下。
3、葱、姜切片。
5、放入葱、姜，煲至羊肉烂熟，下冬瓜、粉丝
6、大火烧开，转小火煲至冬瓜软烂，调入盐、鸡精，出锅后撒香菜即可。
厨房小语：调味料可依据自己的口味添加，淋点红油也是不错的选择。
四、推荐食谱：秋藕炖牛腩
材料：牛腩600克、莲藕1段。
调料：盐4克，生抽10 克、甜面酱20克，冰糖8克，八角1个，桂皮1小块，草果1个、香叶1片，葱1段，生姜4片，料酒10克。
做法：1、藕去皮，拍酥
2、切块
3、京东生鲜牛腩洗净血水后捞出沥干，切成大块
4、锅内放入冷水，下入牛肉块和料酒，焯水，捞出
5、锅中放油，放入冰糖，炒至颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可。
6、下入处理好的牛肉翻炒均匀
7、放入生抽、甜面酱炒出酱香
8、加入热水，没过牛肉，八角、桂皮、香叶、草果放入调料盒中，与葱、姜一起放入锅中
9、大火烧开，转小火炖至牛肉八成熟，放入藕块
10、再烧至藕块软烂，收汁即可出锅
厨房小语：水最好一次性放足，如果中途需加水，宜加热水。
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