昨天开始，进入霜降节气，霜降是秋季最后一个节气，脾太阴主土，霜降也为土气所主，此时正是脾胃功能的活跃时期（每个季节最后18天，脾旺）最宜调理脾胃。

那么，脾胃到底最喜欢什么食物呢？

脾属土，因此土里的食物，与脾同气相求，因此最能补脾气。

春天，我们赤脚走在土地上，去接地气。秋天，地气已凉，我们就吃一些最接地气的食物，把最适合秋冬的能量，补养进身体里，因为是土地，所以无限平和。不上火，让脾胃慢慢得到滋养，脾胃好了，无论你吃什么，都会得到更多气血。

胡萝卜：

土里生，养脾，颜色黄，养脾，沉甸甸，养脾。

之前我们介绍了很多次白萝卜，这次来说说胡萝卜。感谢「张骞严选」，从遥远的西域，带来的大自然的馈赠。

胡萝卜土里生，得土气，颜色黄橘的食物，都养脾胃，胡萝卜沉甸甸的，它的质量密度很大，这样的食物，本身就能补气，你会发现很多人说话有气无力，人比较虚，可以吃点沉甸甸的食物，补足自己的能量。
《本草求真》中说它是「质重则降」，就是说，沉甸甸的食物，有往下走的趋势，因此可以宽中下气。

如果你肠胃里有积食，有消化不了的垃圾，吃点胡萝卜，帮着消食解滞。肠胃中的邪气，也会随之而去。
如果你本身没啥积食呢？如果你是脾胃虚没胃口，胡萝卜可以帮你健脾，打开胃口。如果本身脾胃没啥大事，恰好得着胡萝卜「小人参」的好处，可以平补身体，也不容易上火。

最简单就是煮上一点胡萝卜粥。这个大家小方，来自著名的《寿世青编》的消食小方。

【准备】 胡萝卜约250克 粳米50克（那种偏圆粒的大米）

【怎么做】 将胡萝卜洗净切片，与大米同煮为粥。

【怎么吃】 空腹食，每日2次。

如果你上一顿吃得撑撑的，没有胃口，肚子胀胀的，都可以喝，小孩子尤其适合。

如果是便便不畅快，张宝旬有个小妙招，是胡萝卜和苹果一起炖，也有人喝完觉得有补气的作用。

山药：它太霸道了，因为它把土地的精华都吸走了

好的山药是这样，今年收获之后，土壤很多年不能再种山药，需要让土地慢慢恢复养力。为啥？你看它根须那么多，特别能吸收土地里的精气，把营养都吸收走了，没法子再种山药，只能种点别的了。

所以，吃山药，吃的并不是简单的粗粮淀粉，而是用天地的精华，来养你的身体。

山药甘、温、平，归肺脾肾三经。《神农本草经》老早就把它列为上品。它在土里得土气，因为可以健脾，它有黏液，又可以补肾，山药色白，又补肺气，可以说人体上中下虚损了，都可用它调理。

秋天的风一下子不一样，吹走我们很多水分，很多时候，我们表皮感觉到干燥，其实是身体的津液已经变得少了，细枝末节的皮毛已经顾不上了，同时太宁这几年一直在吃山药，换季也几乎感觉不到皮肤干燥，山药一直润养身体，身体底子好了，到了秋燥时候，也不会那么敏感。

新鲜山药的产季已经到来了，吃法也很多，简单清蒸，煲粥都很好。马上万圣节，和南瓜一起蒸，应时应景儿。南瓜色黄，也是健脾好物。

如果长期把山药作为饮食一部分，更推荐你用山药片煮水，煮水喝下去脾胃省力，而且干山药片也方便保存，一年四季都可以吃到。有朋友说补气效果明显，气色也变好了。

简单这样用：干山药片7片+300ml水，煮20分钟。也可以用焖烧杯，免去开火的麻烦，当然要闷上至少4个小时，抵得上煮水20分钟的清甜。

水中「灵根」，慢慢补，缓缓通

《本草》里，把藕称为「灵根」，真是好听又当之无愧。藕深藏荷塘泥土之中，既是水里生，也在土里长。

因此它得水之性——清润，滋阴。又有了土之性——养脾，疏通养中焦。

《神农本草经百草录》中说：藕者水土之精也，故能养脾胃之阴。生水底污泥之中，而无处不香，无节不通，故又能疏达脾胃之气，而滋其血脉。

你看藕是中空有孔，因此藕是很通的，能舒达脾胃之气，滋润而通畅。我们说藕断丝连，藕丝是输送营养的通道，因此可以疏通血脉，调节人体的水液代谢。上热下寒的朋友吃了它又可以引火下行。

它与荷莲一体，又得了莲之灵气，清心安神，养阴润燥、有助睡眠。

新鲜产季可以煮浓藕汤，250g左右的藕，搭配1000ml的水，煮40分钟

除了浓藕汤，更方便的就是藕粉了。《随息居饮食谱》中，盛赞它：老藕捣浸澄粉，为产后，病 后，衰老虚劳妙品。

没错，澄粉之后，就是藕粉啦，藕粉熟吃，寒凉之性少了大半，藕粉便于保存，一年四季，都可以被养到，这样日复一日的滋养，才可以做到「虚劳妙品」的称号。

扎根土里，沉甸甸的，它们都是补中气的好手

其实很多根茎类，扎根土里的植物都很好，补足中气，像是土豆，红薯，花生，芋头，这些很有分量。特别是霜降之后，有些菜经过霜打，里面的淀粉会转化成糖，变得更甜更好吃

有个东西在土里深藏了千年，得着最灵的土气，这就是琥珀。琥珀是很神奇的东西。古人说，琥珀乃松脂入地千载化成，得土既久，宜入脾家。松之有脂，犹人之有血与水也。

也就是说，它是松树的油脂，埋藏在地下经年转化成的类似于化石的石头。琥珀埋藏在松树下面，得了土气，所以可以养脾，调心。

《本草经集注》里说它

味甘，平，无毒。主安五脏，定魂魄，杀精魅邪鬼，消瘀血，通五淋。

我们熟悉的茯苓，安神健脾，也是长在松树下面。但是只能吃，没法子一直戴着，琥珀可以一直随身带着，帮助我们安住心神。

你看，渐变的颜色，层层美好。可以放在身边，或是戴在手上，在一个空间里，给自己一个安定的力量，护住我们的神气，无论是睡觉，打坐，或是工作的时候，有一颗安定的心，气血自然少消耗，睡眠也会更好。

土里土气，

沉甸甸又好消化，

平价却又充满能量，

帮助身体在冬天「藏」住更多气血。