时光与定格，酿酒大师手中停留和封存的魔法|佳酿|时光|美酒|苏格兰威士忌|菲迪|酿酒大师

时间通常不能倒转。每一秒、每分钟、每小时在时钟的指针间流逝。但时间偶尔会在食物上施展魔法，造就出陈年的奇妙风味：比如火腿的魅力、奶酪的香醇，又或者牛肉的熟成。

与食物相同，酒液也时常接受时间魔法的历练，在酿酒大师的手中将多年的时光流逝与铅华岁月停留与封存其中，凝结成佳酿。

在岁月蜿蜒前进之际，格兰菲迪推出了一套颠覆品牌以往形象的高年份收藏系列，其中就有格兰菲迪时光臻藏系列30年单一麦芽苏格兰威士忌。

以30年的陈化凝结时光，格兰菲迪希望以这深古铜色的酒液，将突破传统和创新的风味带给大家。品赏时光之味，一场颠覆感官体验的奢飨盛会应运而生——“时光凝宴”优雅启幕。

很荣幸被邀请至格兰菲迪“时光凝宴”的品鉴晚宴现场。

初遇

踏过签到区，格兰菲迪30年的陈列随即映入眼帘。

即使时间流转，格兰菲迪标志性的三角瓶身依旧不改，正面的雄鹿LOGO以白金镀刻而成，在光线的照射下显得高级感十足。在银色的铝制瓶盖上，还有着年份数字的精细雕刻，十分美丽。

而整瓶格兰菲迪30年，以交织且富有律动的线条包裹瓶身，形成优雅的镂空结构。深古铜色的酒液，在灯光的聚焦下，折射出高级且富有底蕴的颜色，大概就是30年时光凝结的样子吧！

晚宴

晚宴在诗朗诵和悠扬的乐声中拉开帷幕，带着我们仿佛来到了四季轮转的鹿之谷，看见百年前威廉·格兰先生最初的梦想“酿造山谷里最好的威士忌”。

接下来我们伴着音乐，在大使的讲解下，穿过悠悠的30年时间长河，见证了格兰菲迪30年从一颗颗麦芽变成佳酿的神奇魔法。

晚宴全程，将格兰菲迪30年“定格时间”这一概念可视化，整个品鉴晚宴空间仿佛充满了岁月的沉香。包括精致的菜品，也成为时光从定格到沉淀最后凝结过程的一个点缀，搭配了现场的音乐表演互动，以及席间格兰菲迪30年绵长的香气，感官的体验得到全方位的升级！

参加过很多品牌的活动，但昨天我私以为是将主题和环境，做得非常和谐且一致的：走进晚宴现场，是非常开阔的环境，而选择在上海环球金融中心高空之上，透过大落地窗可以鸟瞰全城，是开阔更是奢华；灯光也是妙的，跟着用餐和表演，有着节奏的变化，恰到好处却不喧宾夺主。

我个人尤为喜欢以“定格时间”这一主题进行创作的诗歌朗诵，这本来就是宴会上很少出现的带着文艺气质的表演，但在朗诵者美妙的词句中，伴随着的是背景板根据诗句变换的苏格兰斯佩塞的绝美风景，一下子就会让现场的人，飞去遥远的苏格兰，感受那里的壮美和细腻，同时再品一口30年，是时间的厚度，也是制酒师的灵感，更是致敬生活和岁月的美妙。

相较格兰菲迪22年精妙融合了苏格兰斯佩塞的匠心工艺和西班牙的神秘热情，用来搭配味型丰富的中餐格外和谐，可以体验到多种味觉层层交织的口感；格兰菲迪30年似乎更适合单独细细品味。

格兰菲迪30年历经30年的陈化装瓶后，将时间的魔法与底蕴全都牢牢沉淀进了深古铜色的酒液里。随着瓶口被打开，仔细嗅闻时，饱满的橡木桶风味融合甜美、细微雪莉风味，便会沁入鼻腔带来超乎寻常的平衡感，这是时间给予它的第一份礼物。

细细品鉴一口，丰富且复杂的口感让人无法轻易形容，随后深邃的木质风味会在口中伴随着淡雅的花香味氤氲上扬，这是时间积攒的力量。最后那温暖且超乎寻常的绵长香气，则如同时间长河无止息，在格兰菲迪30年里定格时间的精彩。

时间

从1887年在苏格兰高地的达夫镇成立，到如今成为享誉全球的单一麦芽苏格兰威士忌品牌，时间给格兰菲迪带来的似乎不止是佳酿的凝结与沉淀，还有着跨越前行的信念与勇气。让我感动的是格兰菲迪本身就好像一位酿酒大师，在不停探索的脚步中收获，坚持创新工艺，给我们屡屡制造惊喜。每一分每一秒时间的流逝，似乎都为格兰菲迪积攒了陈年的风味，也成就了这款格兰菲迪30年。