日前，一部全面记载会稽山280年企业发展史的志书《从“云集”到“会稽山”》由上海文化出版社出版发行。

清乾隆八年（1743年），一位叫周佳木的酿酒师在绍兴东浦创建了一家酒坊，取名“云集”，闻名中外的会稽山绍兴酒股份有限公司由此发家。从云集酒坊到云集酒厂、东风酒厂，再到今天的上市公司“会稽山”，近三个世纪岁月更替，风云变幻，十几代“会稽山”人初心不忘，匠心不改，守正创新，做好“一件事”，酿好“一坛酒”，百年会稽臻酿历久弥香，成为“中国黄酒之都—绍兴”的一颗明珠，“世界美酒特色产区—中国”的一朵奇葩。本书基于大量史实，围绕“会稽山”280年发展历程中的重大历史事件，按照时间维度，纵述历史，横陈事实，全景式展示“会稽山”近三个世纪发展的辉煌历程。

本书作者杨国军，长期从事黄酒技术研发及黄酒文化研究，系黄酒国家级资深评委，会稽山黄酒博物馆原馆长，会稽山省级企业技术中心原主任，现任会稽山绍兴酒股份有限公司党委委员、工会主席、党群办公室主任，柯桥酿酒行业第一位教授级高级工程师，浙江工业大学课程特聘教授，2021年浙江省“创新达人”、“创新达人宣讲代表”。中国酒业协会科学技术奖评审委专家，中国酒业协会黄酒分会技术委员会委员，绍兴市越文化研究会理事、黄酒文化委员会主任，绍兴市酒文化研究会理事、副秘书长。负责起草“绍兴黄酒酿制技艺”国家级非物质文化遗产保护项目申报材料。著有《绍兴酒鉴赏》《黄酒之源会稽山》《绍兴黄酒酿制技艺》《黄酒生产200问》（合著）《绍兴黄酒丛谈》（合著）《黄酒之源会稽山》等，刊发学术论方60多篇，多篇论文获奖。