现在的大型商超已慢慢退出了大众视野，前有家乐福退出中国，后有新世界百货陆续关店，难道这是因为我们没有消费力吗？
从零售数据来看，近十年消费规模不仅没有减少还一直保持着增长态势，那么，真如大家所说，是互联网和高房租引起的吗？
我的答案是未必，今天我们就来聊聊消费升级到底是好还是坏。
大卖场和综合商场的概念起于美国，但为何其他国家的大型超市现在还能生存，而我们的市场却发生了巨大转折呢？
从表面来看，是房地产让有门市的商场成本增加，同时又加上互联网大潮才导致的经营困难。可是胖东来为什么能够越做越大呢？当其他超市连连叫苦时，胖东来依然人山人海，难道是胖东来销售的商品比其他超市更便宜，或者是地理位置更好吗？还是区域经济发达？答案都不是。
谁都知道价格的高低是消费市场最大的优势之一，因为消费者的需求实际上是永恒不变的，他们希望用最少的钱能买来最优质的商品，谁能够把这点做好，理论上他就一定会成功。
大型超市被淘汰的本质虽然出在成本上边，但很多企业的核心问题却出在利润结构上了。
大型超市靠卖菜和大部分包装零食，是没有办法盈利的，但是超市为了招揽顾客，不仅要采购琳琅满目的品类，还需要让一部分商品保持负利润销售才行，而某些商品的折损率还非常高，比如普通水果等等，一天下来被损坏的数不胜数。
所以，商家想要盈利就必须派遣专人看管销售才行，但这么做就会增加企业的用人成本。所以，他们不能像生鲜超市一样用“人盯货”的方式进行销售，因为商品种类实在是太多了，从采购到销售的环节成本太大。
同时，当超市把人吸引进来之后，他们最希望的就是老百姓在购买低利润商品的同时，能够购买一些高利润商品，因为卖出500包薯片都比不上卖出一台电视赚得多。但可惜后来呢，他们连电视的市场也被苏宁和国美抢走了。
苏宁和国美成为了后起之秀。
但各大商超都没想到，在苏宁和国美之后，还有更强大的对手。
苏宁和国美电器的崛起虽然对超市有一定影响，但超市还可以靠销售一些多样化的小商品生存，但互联网的迅猛发展彻底把超市最后一条路也堵死了。
现在灯具或者盘子等小商品，基本上已经被互联网垄断了。哪怕是几块钱的商品都全程退费包邮，这几乎把百货性质的商超逼到了绝路，线下服务优势瞬间荡然无存。
加上一系列专门销售单一商品的卖场，靠着成本优势不断侵蚀，商超的结果不言而喻。那么，看似消费市场逃不开经济原理，但胖东来为何能在逆境中成长呢？表面上看是服务做的好，这句话说的对，但也不完全对。
胖东来的商品价格实际上并不比其超市低，能够让它成功的因素虽然很多，但最重要的一条是付出和“傻“。
曾经超市在零售行业终端可谓是非常傲慢，无论是对商品厂家还是消费者，都保持着高高在上的姿态，想要在超市里销售什么商品，看的不只是产品优劣，而是看谁能给更多的入店费。想要把自家商品放到显眼的位置，还需要缴纳一笔不菲的展览费，甚至连广告和促销活动都明码标价，更不要提什么先货后款等霸王条款了。
对于当时的经销商来说，有这么一句话形容的很贴切：“进场就得扒一层皮，不进卖场就只能等死”。
虽然超市通过这样一种手段赚到了大笔利润，看上去是管理者是多么智慧和聪明？可他们就没想过，有一天他们从市场宠儿变成弃子的时候，他们，要怎么办？
胖东来在可以轻易追求超高利润的时期反向经营，除了把顾客至上做到每一个细节之外，还尽量把利润分配给员工。看上去没什么难点，但能在顺境中把私利放到一边，这一点，几乎就可以秒杀市场上99%的从业者。眼看别人躺着数钱，你却要把轻而易举能赚到利润往门外推，不是傻是什么？
现在人家做起来了，很多人觉得人家有思想了，但当年你们心里是怎么想的？是不是觉得人家不会做生意？
所以说，大部分人投资超市的目标就是为了赚钱，不行就关门，只有极少数的人才会去深耕行业，胖东来就是例子。
在商业竞争中，知名学院企业管理和MBA毕业的天之骄子，打不过小学没毕业的人例子并不少，那么，差距在哪里呢？按理说，知识多应该比没知识的人更厉害，可历史告诉我们，本质的差距才是最大的可变因素。
大型连锁超市的高层只在乎利润表，所有下边的管理者不会为企业的未来考虑，他们只会应对KPI。把利润做上去就能升职加薪，至于趋势会不会改变他们根本不关心。
比如恒大万达等企业，这些高管哪个不是名牌大学毕业的高才生，就算知道房地产总有一天会进入下跌趋势，也没人会去试图改变什么，依旧会按之前的方式经营企业。
实在不行，最多再换一个工作，反正高学历和高履历能给他们相当大的保证。
这就是为何，最先倒闭的超市都是相对较大的企业。因为盘子越大，越是难以适应环境的改变。而这就给了我们观察事物变化的启示，别看企业有多少资产和多少高学历员工，反而在大趋势改变时，往往表面强大无比的企业倒闭的比谁都快。
所以，我们要学会在如何理解趋势的同时，还能看清楚谁能在一片混乱之中杀出重围。
胖东来之所以没有趁着当下契机大力扩展，也是清楚自身的经营模式，不适合大规模开店，这就给了各地很多有理想的人机会。所以，现在不是互联网之下生意难做，而是曾经那一套不行了而已，线下经营困难的核心问题其实根本不在于网络。
胖东来的出现并不是大型商超的末日，反而是大型商超反省自身的一个机会，是商超旧体制改革的一个信号。
时代变了，有些人愿意反省自身，他们就会慢慢改变思路从而做出成绩，有些朽木不可雕也，总觉得自己天下无敌，慢慢的也终将被市场这个最公平的裁判所淘汰。
热门跟贴