“民以食为天”，陕西省饮食文化历史悠久而又风味独特，今天我们就来聊一聊陕西特色美食——宁陕浆巴馍，与美食相伴，让味蕾与心灵同步舞动。
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在陕西安康宁陕县有一种传统的特色美食叫浆巴馍，它是一种纯粹天然的绿色食物，在农村的夏天很是盛行。宁陕浆巴馍已经被安康市评选为“安康十大特色小吃”，深受当地人的喜爱。
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浆巴馍是用当地的嫩玉米磨浆与新麦面和好，经过发酵后，包裹一层桐叶，然后隔水进行蒸煮而成的一种馍或糕状食物。做好后的浆巴馍甜中带点微酸，同时又带有桐叶的一种淡淡的清香，十分美味可口。由于其是经过发酵而成的，所以极易于消化，老人小孩都很爱吃。
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浆巴馍作为一种地方特色，也受一定的地域和人文因素的影响。在那个食物紧张的时代，当地人运用其智慧，研究制作了这种方便而又美味的食物，还原了玉米最原本的味道。
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