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如果你没时间煲汤，但又想享受美味和健康的暖冬汤，那么这道快手暖冬汤是你不容错过的选择！这款番茄豆腐汤不仅简单易做，而且味道鲜美，让你在忙碌的生活中也能轻松享受温暖。

番茄豆腐汤

@图片来源于网络，侵删

食材

番茄两个，鸡蛋两个，

嫩豆腐一块，金针菇100克，

香菇50克，香葱，胡椒粉适量

（适合3-5人）

做法

1.番茄和豆腐洗干净，切丁；

2.香菇和金针菇洗干净，香菇切片，金针菇切段；

3.香葱洗干净，切成葱花；

4.鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液备用；

5.炒锅热油，倒入番茄丁，加入适量盐翻炒出汁，再加入适量的清水；

6.煮开后，放入金针菇，香菇，和嫩豆腐，继续炖煮10分钟，然后顺时针倒入鸡蛋液，倒入少许胡椒粉和少量的油，如果不够味道，可以继续加入少许盐调味，出锅前撒入葱花即可；

功效

番茄豆腐汤味道鲜美，口感丰富。番茄的酸甜与豆腐的滑嫩相得益彰，再搭配上香菇和金针菇的独特口感，让人食欲大增。不仅能提供丰富的营养，还有助于增强免疫力、滋润皮肤等保健功能；

番茄富含维生素，有助于滋润皮肤、增强免疫力；豆腐作为豆制品，含有丰富的蛋白质、微量元素和矿物质，具有生津热燥、清热解毒的功效。香菇和金针菇则含有丰富的膳食纤维、维生素和多糖物质等，具有滋补养身、抗氧化的功效；

@适宜人群：老少皆宜，一般人均可食用

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