中国质量新闻网讯 《关于加强连锁食品销售企业食品安全监督管理的指导意见》将于2024年1月1日起正式施行，为指导连锁食品销售企业落实主体责任，同时加强对连锁食品销售企业食品安全监管，近日，山东省烟台市福山区市场监管局组织相关业务科室、基层监管所以及各连锁食品销售企业的食品安全管理人员参加政策宣讲会。
本次会议对《意见》的出台背景、基本原则和主要内容等进行说明，要求连锁食品销售企业结合经营实际配备相应数量的食品安全管理人员，建立健全并落实“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制，同时建立食品安全自查、食品安全追溯、从业人员健康管理及培训、贮存运输管理、食品安全事故应急处置等方面的食品安全管理制度，健全从总部到门店的食品安全全过程风险控制体系，切实将食品安全“四个最严”落到实处，确保人民群众“舌尖上的安全”。
食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的重大民生问题，健全食品安全全链条风险管理机制则是市场监管部门一直以来的工作重点。福山区市场监管局将在抓好宣传培训的同时加强监督检查，着力推动连锁食品销售企业健全食品安全管理长效机制，落实落细食品安全主体责任，助推食品产业高质量发展。
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