厦门鹭江之畔,有一座近90年历史的老建筑-大千旅社旧址,曾经是上世纪三四十年代厦门最豪华的旅游饭店,而今历经风雨,已成为春光酒店。酒店一楼如今是一家生意超火的海鲜大排档-常常满,无论你啥时来,就像店名一样,座无虚席,常常满满。
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常常满,一个来自漳州龙海的品牌,已是有30年历史的老店,其中的闽南特色小吃——五香非常有名,被誉为“石码五香大王”,当然还有头牌姜母鸭、金厨奖烧腊、厦门香煎蟹、熹山闽菜等,样样令人回味。
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餐厅的面积很大,各种明档厨房,超大海鲜池,用餐大厅,还有若干复古风的包厢,热热闹闹,烟火气十足。
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随着龙年的脚步靠近,店家推出尾牙、年夜饭套餐,从2-4人988元,4-6人1588元,到10人以上的围桌都有,10人以上的分2388、3688、4988元三档,丰俭由人。这次我们品尝的是2388元的,12人,除了餐前小菜、餐末的甜汤和果盘,还有波龙、老虎斑、红虾、鲍鱼、姜母鸭等12道菜肴,人均不到两百。
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头牌姜母鸭,典型闽南的做法,浓郁干香,肉感十足,而且有滋补功效,里面的姜片也是有滋有味的。
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清蒸老虎斑,老虎斑是石斑鱼的一种,高蛋白,低脂肪,肉质洁白细嫩,清蒸最能体现其原汁原味,鲜美无比。
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粉丝蒸波龙,美洲螯龙虾,俗称波士顿龙虾,肉质紧实满口鲜,餐桌上有这么一道红红火火的,寓意吉祥!
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白灼红虾,海鲜最重食材的新鲜程度,简单的白灼就能吃出红虾最鲜甜的味道。
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黑蒜龙骨文蛤汤,龙骨的肉香,文蛤的鲜甜,加上健康养生的黑蒜,汤色虽黑却清透,喝一碗暖心暖胃。
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姜葱炒竹蛏,竹蛏的肉质鲜香爽口,混合着香浓的姜葱味,家常美味。
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粉丝蒸鲍鱼,鲍鱼肥美脆嫩,粉丝也很好吃。
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五香卷拼醋肉,五香、醋肉都是闽南特色小吃,外酥里嫩,油炸食品就是香,总让人吃得停不下来。
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干锅鱿鱼虾,咸、鲜、麻、辣,海虾、鱿鱼都很入味。
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紫菜海蛎煲,海蛎鲜嫩,紫菜爽滑,这道菜甘甜鲜美,营养又好吃。
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厦门海鲜炒面线,用海鲜、瘦肉和蔬菜炒制出来的面线,细长绵柔的口感总是让人忍不住吃上一大碗!
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上汤娃娃菜,吸收上汤鲜味的娃娃菜,口感柔嫩,清甜无渣。
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最后的甜汤是,厦门特色的花生汤,花生已经酥软到快化了,略带粘稠的汤汁甜度适中,香甜地喝一碗,完美的Ending~
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