俗话说，民以食为天，吃再好的补药，也不如保持一个健康的饮食结构。近期，一项研究发现了一种“长寿”饮食模式，或有助延年益寿。
Nature的 子刊 Nature Food上一篇论文引起了大家的关注，在这篇论文中，研究团队对比了中等或不健康饮食模式转换到长寿相关饮食模式所带来的预期寿命增长。结果显示，40岁左右中年人在使用长寿相关饮食模式后，能够将预期寿命延长大约10年！
同时研究团队发现，全谷物、蔬菜和水果摄入量与死亡率呈负相关，红肉摄入量与死亡率呈正相关，坚果和白肉摄入量与死亡率呈更强的负相关。
最不健康的饮食模式是不吃或只吃少量的全谷物、蔬菜、水果、坚果、豆类、鱼、牛奶和奶制品、白肉，而大量摄入加工肉类、鸡蛋、精制谷物和含糖饮料，这种模式死亡率最高，占五分之一。
根据研究我们可以总结出长寿饮食模式有以下几个特点：
1.适量摄入全谷物、水果、鱼和白肉
全谷物富含纤维和维生素，有助于消化和稳定血糖水平。水果则提供了丰富的维生素和抗氧化剂，有助于增强免疫力，预防疾病。鱼是优质蛋白质和 omega-3 脂肪酸的重要来源，有助于保护心脏健康和改善大脑功能。而白肉如鸡肉和火鸡肉，含有丰富的蛋白质，脂肪含量较低，是较好的肉类选择。
2.大量摄入牛奶和乳制品、蔬菜、坚果和豆类
大家都知道，摄入牛奶和乳制品对骨骼健康大有裨益。牛奶中的钙和维生素D是骨骼健康的重要保障，而且有助于减少骨质疏松症的风险，蔬菜富含各种维生素和微量元素，对我们的身体健康大有好处。坚果和豆类也是非常重要的食物，它们富含健康脂肪、蛋白质和纤维，有助于保持心脏健康。
3.相对少量摄入鸡蛋、红肉和含糖饮料
过多摄入鸡蛋会增加患心血管疾病的风险，因为鸡蛋中含有较高的胆固醇。红肉虽然提供了丰富的蛋白质和铁元素，但吃得过多则可能增加患结肠癌的风险。至于含糖饮料，长期过量饮用可能会导致肥胖、糖尿病和牙齿问题。
4.低摄入精制谷物和加工肉类
精制谷物是指去除了外壳和胚芽的谷物，如白米和白面包。这些食物在加工过程中失去了大量的纤维和营养物质，长期食用可能导致血糖波动，增加患糖尿病的风险，而加工肉类中的亚硝酸盐和多环芳烃等物质更是会对人体健康造成负面影响。
总之，健康饮食模式有助于延长寿命，朝着更健康的饮食模式做出的改变越大，预期寿命的增长也就越大。
二、想要活得更久更健康，除了饮食，还需要这样做
首先，要保持适当的运动。适当的运动有助于增强心肺功能、促进新陈代谢、调节体重、增强肌肉和骨骼力量。建议每周至少进行100分钟的中等强度有氧运动，如快步走、骑自行车或游泳，条件允许还可以再加上两次左右的肌肉锻炼，如举重或俯卧撑。
其次，保持规律的作息。充足的睡眠对身体健康至关重要，成人每晚应该保持7-9小时的睡眠时间，确保身体有足够的休息和恢复时间。不熬夜以及规律的作息还有助于维持身体的生物钟，提高免疫力，降低患疾病的风险。
此外，还要注意减压。持续的压力会对身体造成不良影响，增加患心脏病、抑郁症和其他健康问题的风险。因此，学会有效的压力管理技巧，如定期锻炼、放松技巧、社交支持和寻求专业帮助，都是非常重要的。
还有，避免不良的生活习惯。如吸烟和过度饮酒。吸烟会增加患癌症、呼吸系统疾病和心血管疾病的风险，而过度饮酒也会对身体健康造成严重危害。所以要尽量戒烟，限制饮酒量，或者最好是完全戒酒。
最后，定期体检也是维护身体健康的重要一环。有助于早期发现潜在的健康问题，及时采取治疗和干预措施，从而减少疾病的发展和加重。定期的体检项目应该包括血压、血糖、胆固醇水平的检测，以及癌症筛查等。
综上所述，饮食对健康有着重要的影响，而健康的饮食模式与其他健康生活习惯相辅相成，共同维护着人们的身体健康。因此，我们应该重视自己的饮食结构，尽量避免不健康的饮食习惯，多选择富含营养的食物，并且结合适当的运动和健康生活方式，才能更好地延长寿命、提高生活质量。希望大家都能意识到健康的重要性，树立正确的饮食观念，形成良好的生活方式，共同迎接更健康、更美好的未来。
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