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每到年末，真心都会推出一个年度美酒系列，包括不限于：光顾最多的酒吧，私藏小酒馆推荐，年度酒单总结等等。

事实上，对于美酒，每一年，所长和朋友们都在进行各种各样的尝试和探险，有的昂贵，有的有趣，有的则适合日常饮用。

今年，我们将主题锁定“口粮酒”，请来所长身边那些阅酒无数的大咖们（排名以“姓氏”首字母为序），推荐一些平日里方便购买，价格合理，且在风味上富有经久魅力的酒款。

有了味觉线索，日常里的生活碎片，都可以经由这些饮酒时刻，变得具体化了起来。

-Mortlach慕赫16年
@BENNY |新锐博主兼骨灰级资深酒客

最近的口粮应该就是慕赫16年了吧。

慕赫16年在慕赫如今的核心产品线里是个蛮特别的产品。它继承的是帝亚吉欧第一版花鸟系列里的那瓶慕赫16年。一样鲜明的雪莉桶风格，让慕赫原本就厚重扎实的酒体更显饱满。现在很多老饕都说，慕赫换新包装之后也开始偏向注重花果香的传统斯佩塞风格，不如当初饱满油润了。

但我觉得，在 这款16年里，还是能找到很多当初老慕赫的影子。 这款慕赫16年可能是在新老交替的时代里，把两种风格平衡的最好的一款产品，性价比实在很高。 至于怎么喝，我觉得怎么喝都是对的。 纯饮，加冰，加水，都可以。 慕赫拿来配餐其实也是个很好的选择，饱满厚重，压得住中餐。 具体就看你自己的喜好了。

-Lagavulin 乐加维林
@陈晓栋 | 资深媒体人

产自艾雷岛的 Lagavulin每年都会推出Offerman Edition（演员系列），11年陈，价格还算合理（比经典的16年陈高了一点点），可以买几箱囤着慢慢喝，也送了几瓶给外地开酒吧的朋友，让他们放在架子上，不定价，遇到熟客就送一杯。

这款威士忌一年一个口味，还 蛮有趣，整体口味偏重 ，余韵比较长，上一批买的，是过了健力士黑啤桶，这一批买的，是过了灼烧橡木桶，据说最新的酒款已经出了，是过了加勒比朗姆桶的。

口粮酒都是在深夜的时候喝，午夜一点以后，当天的工作完成，配着一本书或者一部电影，看尽兴喝尽兴，睡觉。

-布赫拉迪The Classic Laddie威士忌
@窗窗 | 超长酒龄选手

我同朋友说，想喝威士忌的话，你可以从布赫拉迪喝起。 尽管布赫拉迪以一系列泥煤味产品闻名，但我喜欢的是“蓝朋友”。 Classic标志性的瓶身就像是调入了奶油的蔚蓝色海浪，百看不厌，并且与它的内在保持着一致。

这款威士忌的酒液有一种油润的质感，芳香气息也特别到位，和时下流行的雪莉桶威士忌比起来，它的甜美更浓郁，更有戏剧感。明明内里藏着一团焰火，但流淌出来的却是缤纷的花园般的风味。

在漫长的冬天的夜晚，一边喝它，一边读费兰特的那不勒斯四部曲，就仿佛顺着河流直下，走到旷野的尽头，终于得见温暖的余晖落在海平面上。

这样的陪伴，令所有夜晚都不无聊，所有的想象都暖洋洋的。

-Lambda葡萄酒
@戴踏踏 | 高端餐饮品牌顾问、知名食评人

Lambda是意大利名庄Solaia前酿酒师Andrea di Maio的个人作品！

第一次喝到是因为一位中国盲品冠军朋友的推荐，印象深刻。酒庄从一开始就以非常传统的方式运作，产出独具风土的有机葡萄酒，喝起来平易近人，同时有着极佳的结构和复杂感。酒庄几乎只做二款酒，都是“大红虾二杯奖”的常客，常年保持高品质。

这款新年份托斯卡纳干红（品丽珠为主），被认为是继2014年之后，Lambda质量最好的一年。入口乌梅，新鲜杨梅加上极好的橡木桶的融合感，可以平价体验大酒的一些”风采“，常年在家囤货，价优质美，喝得轻松愉悦。

-Asahi 朝日啤酒
@飯飯 | “飯局”公众号及视频号主理人

讲真，我的口粮酒其实有些无聊的，这么多年说下来，也就是： 朝日（朝日真的没有给我打过一分钱哪怕是一分也好的啊！

其实overall我喜欢在春夏秋冬的任何时段里喝啤酒。有人会意外：你不怕喝啤酒会胖？喝啤酒很胀的诶！但是我却在享受这些带着麦芽口感入喉瞬间的舒爽感。怎么说呢，类似于喝一个有味道的、更能令人开心解乏的、气泡水。

至于为什么是朝日而不是其他，一个是适合的酒精度5%，另一个是比较适合我个人的干型口感，当然，还有一点点2023大家都在追求的：性价比。

-Glenfiddich 格兰菲迪15年
@Isabella |千杯不倒的高级品酒师

要说口粮酒其实有些大牌的中 低年份时常会带给人惊喜，比如格兰菲迪15年，西班牙雪莉桶配上波本桶带来的蜂蜜香草软糖的口感，加冰饮用那种肉桂姜糖的余味在口中围绕，非常的顺滑又饱满。

日常配餐也不会觉得喧宾夺主，比较柔顺，相比12年来说多了一丝甜感，毕竟生活已经够苦了谁不想来点甜呢？

-和颂⻢瑟兰⼲红
@酒肉小丸子 | 真心招待所所长

今年中国葡萄酒餐厅巡礼，我去参加了几次，因此便认识了宁夏贺兰山东麓的亦浓酒庄。

在贺兰山东麓的数百个酒庄里，亦浓属于小而美的类型，百亩葡萄田，年产6万余瓶葡萄酒，酒庄内还有一间民宿，推窗便能看见贺兰山最美的日落。

因庄主喜爱国学，亦浓的酒都以《诗经》为灵感命名，有“和颂”、“小雅”、“国风”、“舜华”等。喝过一圈，便对和颂⻢瑟兰⼲红念念不忘，入口浓郁，余韵端庄，雅致如淑女，在黑色水果的熟醉香气里，桂皮、豆蔻等香料的涌现，令口感变得立体、悠长。

别人都把吃与喝牢牢绑定，爱讲餐配酒，但我不一样，我夜里挑灯读书，便喝这一款和颂。尤其天气转凉以后，卧在沙发上，读书读得兴致高昂，穿越古今，再饮一杯红艳艳、水灵灵的葡萄酒，便觉得美感上头，人生尽欢。明明醒着，却似做梦，但愿这样的好日子，往后还有许多。

-Kahlua 甘露咖啡利口酒
@Sophia | “索菲亚一斤半”主理人，堂白白酒联合创始人

回想2023，喝得真的不算少。

新东西，怪东西，贵的，平价的，好看的，好玩的 —— 手机相册三天两头就弹出内存不够的提醒，手指一划就是多少杯繁华迷人眼。

但回到家，关上门，我私心今年喝得最多的，可以被称为口粮的，还是这杯简简单单的咖啡汤力。

我的冰箱里时常冻着一瓶 Kahlua 和很多汤力水，要喝的时候拿出来，冰冰凉凉的一调（通常是1:4的比例）。 Kahlua里深邃香甜的可可和炙烤咖啡，被汤力水的气泡和轻盈的奎宁冲刷，让咖啡因也鲜活了起来。

如果是在清晨喝，我通常还会再加1 shot的espresso，更浓郁更有冲击力的口感，直接叫醒脑袋。

咖啡因，奎宁，气泡，再加上七八点的阳光，是那种喝下去会吧唧嘴，长叹一声舒爽的口粮酒。

-CRUXLAND GIN 黑松露金酒
@韦咕噜 | 开书店的女人

在各地鸡尾酒吧里，以金酒为基酒的鸡尾酒总是我首选，喜欢它那股清冽爽适的劲儿。相比威士忌的厚重，金酒入口瞬间的香气和些许的辛辣更得我心。

去年春天的时候，身边爱喝酒的朋友推荐了一款“口粮”金酒——酷兰黑松露金酒，瓶身圆润小巧，价格又合适，我当下就抱回家喝了起来。都知道其实2022年没有春天，我在晦暗里喝掉了三瓶酷兰，都是简单加满冰块或加半瓶汤力水。

喝喜欢的酒，就像喝掉绵绵的云，人也会变得蓬松柔软，开始原谅，开始忘掉自己的厌恶，开始相信爱，相信慷慨的自由和无边的勇气。

-上帝之手DILE起泡酒
@YY | 咖啡馆Drama女王

慈溪音乐节听五条人后归家，大雨将歇，那些疯癫也好，撕裂也好，凄沧也好，绝望也好，狂热也好，都从全身每个毛孔呼喊着要出来。

这是持续很久的浪潮，需要一整瓶的酒灌输到血管里，再循环出来潮湿的汗液和泪。

DILE起泡酒最适合陪同自己度过那些情绪四分五裂的长夜。瓶身设计来自「圣经创世纪」的上帝之手，于是独特的瓶身盛载着晶莹浅黄的酒液，在一众气泡水中脱颖而出。

入口酸甜度适宜，冰镇后更是一杯接一杯，5度的酒精含量几乎忽略不计，口感轻柔令人愉悦。可乐是少年的脉搏，DILE气泡酒是一场中女的旧欢如梦。

没有持续十多年以上的热衷和失落感，不足以喝酒从黄昏直至天光。

-轩尼诗新点干邑
@祝露琳 | 理性饮酒摄影师

畏寒怕湿，口粮酒从日罐小啤酒换成干邑白兰地，也该是时候摆脱对干邑的刻板印象。

轩尼诗新点700ml 40度 RMB200+，需要一剂quick-fix，随便找个玻璃杯一shot。

此款干邑十足便宜，但不像低价威士忌容易喝出廉价感，只要不摆出专业品酒的架势，前中后该有的都有，没得挑剔。

冬日，热红酒煮的不够层次，酒精度缺失，加一shot，层次提升，乌鸡变凤凰；夏日，柠檬苏打加一shot，一分钟的忙绿，换来的是舒爽清凉还有微醺。

适合常备家中，或也算露营良伴。我定义它为多功能无压力半养生好喝酒。

毕竟人家也是水果做的，富含多种维生素以及微量元素，并且还来自于法国的大户人家。

-早春该喝什么酒
@ChatGPT

踩着立春的节拍，我还问了问2023年爆火的ChatGPT，为了避免它把“口粮酒”理解为糯米或者芝麻酿的酒，我换了一个问法~

行，好的，选择非常丰富，且春天感还挺强的，一看到这些酒，我就想起了甜美的水果芳香和那种在午后阳光下会变得Blingbling的淡色酒液。

但是，我期待它更有个性的答案，于是我又追问了一下:

虽然这一年，我们曾多次进行灵魂拷问，可每次都很难聊啊。果然，酒这种东西是因为人的品尝而获得意义的。唯有与对的人相遇，它才能成为最好的酒。

AI懂不懂酒见仁见智，但AI肯定不懂人类。