【健康科普】吃出来的“胰腺炎”

已经过完年了，面对琳琅满目的食物，想必您已经大吃大喝过了吧。春节期间是急性胰腺炎等消化疾病高发期，热热闹闹的假期，大鱼大肉，推杯换盏，一不小心就“祸从口入”，每到节假日，各大医院消化内科都会接诊不少暴饮暴食引起的急性胰腺炎患者。

为什么胡吃海喝会引起急性胰腺炎?我们该如何预防急性胰腺炎?今天保定市第一医院消化内科就来和您聊聊胰腺炎。

胰腺是人体的主要消化器官，分泌多种强力的消化酶，足以消化食物中的蛋白、脂肪、淀粉及其他糖类。急性胰腺炎是指多种病因引起的胰酶激活后引起胰腺组织的自身消化、水肿、出血，甚至坏死，继以胰腺局部炎症反能改変的疾病。

根据临床表现的轻重，将急性胰腺炎分为三种类型：轻症急性胰腺炎、中度重症急性胰腺炎和重症急性胰腺炎。轻症急性胰腺炎主要以胰腺水肿为主，是一种自限性疾病，一般来说，1~2周就可以恢复。如果治疗不及时也有可能进展成重症。中度重症和重症急性胰腺炎就严重多了，尤其是重症者病情凶险，并发症多(休克、腹膜炎、败血症等)，死亡率高，甚至可在发病数小时内死亡。

胰腺炎有哪些症状?

1.腹痛：腹痛主要集中在上腹部，同时因为其在腹腔位置靠近脊柱，也可发展到后腰部、后背部，初期为阵发性疼痛很快转为反复持续发作，疼痛的程度为针刺样、刀割样剧烈疼痛，让人生不如死，得过的人一辈子都不会忘掉。

2.恶心、呕吐：常见于急性胰腺炎患者，通常反复恶心呕吐可将食物和胆汁都呕出来，但腹痛程度仍不能减轻。

3.发热：往往是中度以上发热体温38-39度，一般3-5天后逐渐下降，而持续发热一周以上且白细胞升高者应考虑继发胰腺组织坏死或胆道感染。

4.腹胀：在腹痛、恶心、呕吐的同时还会出现腹胀，甚至出现麻痹性肠梗阻。

5.黄疸：少数轻型急性胰腺炎患者出现梗阻性黄疸，皮肤、眼脸黄染，系肿大的胰头压迫胆总管引起。

6.低血压休克：常见于重症急性胰腺炎，大量炎性物质渗出至腹腔产生炎症风暴，有效循环血量下降，血压下降、脉搏细速、休克。

如何预防胰腺炎的发生?

1.减少脂肪的摄入：预防胰腺炎必须减少脂肪的摄入，不能暴饮暴食，以免食物不易消化，导致胰腺炎。

2.建议少食多餐：吃得太饱，或者吃了难消化、辛辣刺激性的食物，都会增加胃液分泌，加重胰腺负担，导致胰腺炎。

3.保证营养均衡：慢性胰腺炎可能会有脂肪泻现象，患者易出现营养不良，应吃富含营养的食物，如瘦肉、鱼、豆腐、米、面，以及新鲜蔬菜。

4.不要过量饮酒：平时酗酒的人由于慢性酒精中毒和营养不良而致肝、胰等器官受到损害，从而抗感染的能力下降。

胰腺炎的发生与我们生活习惯关系密切，日常一定要注意饮食习惯，我们要注意饮食荤素搭配，少油腻，减少对胰腺的刺激，其次，不要暴饮暴食，大量饮酒，特别是逢年过节，更要注意，生活规律，胰腺炎等各类疾病才可以被拒之门外。