前两天，我收到一位多年未见的朋友的讯息，由于平时可以看到互相的生活动态，她也知道我是个很喜欢普洱茶的人，于是第一句话就直奔主题。
“雅楠，我也要加入喝茶大军啦，普洱茶是不是有生茶和熟茶，你快跟我说说，我先喝哪一个更好？”
没想到以前经常饮料不离手的老朋友，居然也开始喝茶了，这应该算是一个很大的变化了。
对于刚开始喝茶的新手来说，茶还没开始喝，你就和对方讲一大堆理论知识，难免会难以接受，甚至会影响喝茶的心情。
如果你把一杯茶当成一个菜品，这里面的疑惑就很好解开了。就像你在餐厅里点了几道菜，你不会去追问厨师这是用什么材料、怎么做的等等细节，一般都是主观的评价一下味道好不好就结束了。
普洱生茶与熟茶，无论从颜色、香气、滋味，还是制作工艺，都是不同的。
通俗来说，就好像一棵大白菜，我们可以做成煮白菜、炒白菜、腌白菜等等不同的菜品，味道也是完全不同的。
言归正传，新手喝普洱茶，是喝生茶好，还是熟茶好呢？接下来，我们就先来聊一聊普洱生茶吧。
一、普洱生茶
普洱生茶，含有丰富的茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱等物质，茶汤滋味带有苦涩与回甘，滋味饱满度与层次感更明显，香气高扬显著，一般会带有兰香、花香、蜜香等不同的香型。
同样是刚开始喝普洱的茶友，有人喜欢普洱生茶苦后回甘的余韵，也会有人觉得刺激性强难以接受，如果是平时接受不了寒凉食物的朋友，建议先选择熟茶，口感要更温和。
我们常说：“一山一味，百山百味”，在普洱生茶上就体现的淋漓尽致，同样是普洱生茶，但是茶树的生长环境以及树种，还有制茶工艺的区别，可以让茶汤香气和口感完全不同。
对于刚开始喝生茶的茶友来说，选择一款适口性好的生茶会有一个更好的喝茶体验。我周围有很多朋友都是从景隐山的哀牢山普洱生茶开始喜欢上生普的。
这款景隐山的深山古树用的是普洱茶区的哀牢山春茶纯料压制的，看茶饼就有很丰富的茶毫，闻干茶就能闻到明显的花香，而且冲泡出来的茶汤也带有蜜香、花香，喝完之后嘴巴都还留有花香气韵。
茶汤的适口性也很好，没有明显的苦涩味，同时又伴有回甘生津，口感清爽甘甜，对于新茶友来说再合适不过了。
二、普洱熟茶
普洱熟茶，在制作工艺里，与普洱生茶相比多了一个渥堆发酵的环节，也正是这个关键的步骤让茶叶刺激性较强的内含物质转化成了更温和的物质。
普洱熟茶香气有陈香、木香、荷香、樟香、枣香、糯香等等不同的香型，与生茶相比，普洱熟茶的香气比较低调内敛。口感也是以醇厚、甜润为主，完全没有苦涩味，接受度很高。
我身边有很多体重比较大、或是有一些指标偏高的朋友，生活中都喜欢喝一点普洱熟茶，有时候食物吃得太油腻了，我也习惯泡上一壶普洱熟茶来缓一缓。
普洱熟茶与普洱生茶，如果只从口感上来做选择，对于新茶友可能熟茶要更容易接受，因为茶汤没有苦涩感，没有刺激性，喝起来甜甜润润得，接受度更高。当然，这也是因人而异的。
但是，普洱熟茶也很容易让人产生误解，比如香气不好闻，或是喝起来没什么味道，甚至是对发酵工艺的一些误解。
新手刚开始喝茶，选择一款香气纯正，没有杂异味的熟茶是很重要的，因为新手在初期喝茶的时候还没有形成味觉的记忆，以及对熟茶品质的分辨能力。价格太高的没有性价比，价格太低的可能又担心品质。
我自己喝茶有10年左右的时间，这款景隐山的宫廷普洱熟茶我喝了很多次，并且是用了很多种方法喝，冲泡品鉴、焖泡，以及审评泡法，香气和滋味都是很不错的。
准备入手普洱熟茶的茶友们，可以参考一下。这款熟茶用的是2019年的宫廷等级原料压制，到2024年转化已经进入第五个年头了，香气带有陈香、木香，如果是用焖泡方式喝的话，还会有明显的糯香、枣香。茶汤干净透亮，入口是甜润、醇滑的，喝起来很舒服。
平时我自己喝茶，或者是和朋友一起喝茶，我都喜欢泡这个景隐山的宫廷普洱，入门级的熟普很推荐茶友们尝试。
最后，新茶友们在选择普洱茶的时候，建议大家可以多挑几款对比喝，初期买茶，百元左右的也很不错了，等到慢慢有一定的品鉴能力的时候，再尝试不同价位与品质的茶叶。
还记得，你刚开始喝普洱的时候是生茶还是熟茶吗？留言分享一下你的喝茶故事吧！
我是雅楠，很高兴能成为您的茶事分享好友。习茶之路，与您同行，让我们一起边喝茶边涨知识吧！
文案原创：雅楠
文章配图：部分来源网络（如有侵权，请联系删除）
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