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仲春时节，天气宜人，正是农忙季节，也是彭水县乐汇宏业开发专业合作社忙着生产苕粉的时候。烫煮、摊晾、切条、包装……只见加工厂内工人身着工作服，动作娴熟、分工有序，为刚接下的加急订单忙碌着。

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彭水县乐汇农业开发专业合作社是普子镇石坝子村集体办的一家“微工厂”，该企业成立于2017年3月，主要从事红薯淀粉生产、粉丝加工销售，拥有初加工、深加工两条生产线，占地面积1600平方米，总投资450余万元，常年有6人左右村民在厂里务工，让部分脱贫人口得以就近就业。

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彭水县乐汇农业开发专业合作社负责人任正明说：“企业生产的苕粉，采用山泉水进行生产加工，原材料来源于本地的“杂”红薯，出粉率低但口感非常好，加工出来的红薯淀粉纯度白、亮度高、品质好，粉丝细腻、润滑，深受顾客喜爱。”

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他表示，今年要发动村民种植红薯3000亩以上，村集体负责收购，这样不仅可以实现农户年年有固定的种植收入，还进一步丰富企业原材料，助力乡村振兴。

赵朝平是该企业长期合作的一名经销商户，在厂房门口，他的面包车内塞满了苕粉成品。他表示，乐汇农业生产的苕粉口感劲道，不易糊锅，顾客多为回头客很多，大家吃了都说好，自己每月至少会来拉三次货，每次都在130箱左右，“门市+线上”的销售模式让产品很好卖。

据了解，彭水县乐汇农业开发专业合作社现有库存红薯淀粉16万斤，每天生产红薯粉丝1200斤左右，有固定客户10余家进行销售。（李绍标 沈洪晨 王玉梅）