一.低脂肪，降低炎症水平

长期高脂饮食会造成体内甘油三酯的过度积累，导致或加重肥胖，增加全身炎症水平。

打开网易新闻 查看精彩图片

高脂肪摄入还会增加体内的游离脂肪酸，诱导促炎细胞因子的产生，使尿酸盐更易结晶，从而诱发急性痛风。因此，痛风人士应尽可能低脂饮食。

　　二.低碳水，有助尿酸代谢

碳水化合物中往往含有较多糖，会干扰尿酸代谢，比如果糖可增加血清尿酸水平，减少尿酸排泄。

打开网易新闻 查看精彩图片

限制含糖饮料、果汁(尤其是橙汁)等碳水化合物的摄入，可有效预防痛风发作。

　　三.高植物蛋白，减少嘌呤合成

与富含植物蛋白的饮食相比，富含动物蛋白的饮食可促进酸性尿液的产生和尿酸结石的形成。

打开网易新闻 查看精彩图片

痛风人士的蛋白质来源应以植物蛋白为主，比如豆制品、乳制品。但高蛋白饮食可增加内源性嘌呤的合成，摄入量不宜过高，建议以1克/公斤/日为标准。

　　四.高纤维，调节肠道菌群

高尿酸血症人群的肠道菌群丰富度和多样性会降低，有害菌增加，可诱发炎症。

打开网易新闻 查看精彩图片

多摄入膳食纤维有助调节肠道微生态平衡及机体能量平衡，消炎减重一举两得。