老北京卤煮，一直是京城小吃中的代表之一。糯糯的卤煮，浸泡在酱汁之中，带着浓浓的酱香味，一口咬下去，香气四溢，回味无穷。而搭配上一份炸咯吱，更是美味加倍！炸咯吱外酥里嫩，咬一口，鲜嫩多汁，配上老北京卤煮，简直是绝配！

想要吃上一份正宗的老北京卤煮和炸咯吱，最好的去处当然就是北京的胡同里。一走进街边摊，就能闻到阵阵香气，跃跃欲试的感觉油然而生。把手伸向摊前，一碟碟的卤煮和炸咯吱摆放在那里，看着就让人垂涎欲滴。

这家店的炸咯吱，这炸咯吱分为软炸和脆炸。这家的算是酥炸的，外皮真的香酥又脆脆的，味道带有浓浓的豆香味，一般都是绿豆面做的，吃起来比较香，再用大蒜汁蘸着吃，简直太香浓了！

豆汁儿，他家豆汁不好，太稠而且没什么酸味（这是老北京人吃过说的），是不是这样的，只有吃过的才有资格评价。

豆汁儿，老北京传统小吃，历史悠久长达300年。它选用绿豆为原料，利用粉条等食品生产过程中的残渣经过发酵而成。据说，豆汁儿有养胃、解毒、清火的功效。

豆汁儿因其独特的口感和功效备受青睐。每当夏日来临，一碗清凉的豆汁儿成为了京城百姓解暑的不二选择。它的酸甜口感和微微的泡沫，既解渴又开胃，让人回味无穷。

如今，尽管豆汁儿已经不再是日常饮食的主流，但在老北京的街巷小巷仍能找到它的身影。不少老字号依然坚守着传统工艺，制作出地道的豆汁儿。而现代的餐饮店也常常将豆汁儿与其他小吃搭配，为顾客带来新奇的味蕾体验。

这份卤煮正常店里价格是36，而在美团下单团购是28元，因此团购比较划算的，现在网上团购真是太方便了，去了直接点开，找位置，就等着吃吧。

看看吧很实在，那肥肠真的很多，杂碎真是美味啊！

卤煮和炸咯吱，不仅是一道美食，更是老北京文化的一部分。在这里品尝美味，也能感受到老北京的风土人情。不妨找个周末，来一次老北京小吃之旅，感受一下这座城市的独特魅力。

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北京——门框胡同百年卤煮店

地址 : 北京市西城区赵登禹路2号

想吃正宗百年卤煮？这里是您最佳的选择！

这家店，在北京有多家分店，就近吃比较划算！