导语
Introduction
曾从钦白酒T9峰会提出行业新思考，“五大机会”破题逆周期下的产业之问。
出 品丨酒海观潮
ID丨Wine-observing
在谷雨节气即将来临之际，“中国白酒T9峰会”如约而至。
4月12日，以“树信心，固本源，提价值”为主题的第十三届中国白酒T9峰会在山西举行。会议由中国酒业协会主办，聚焦当前白酒产业格局的深刻变化，对酒业所面临的新格局、新趋势以及新挑战进行了分析与研判。
这一备受行业内外瞩目的大会，被视作指引白酒行业未来趋势的启明灯。
行业深度调整、国际品牌冲击、消费需求分化、市场信心波动⋯⋯这些变化为中国白酒行业带来一系列新的挑战，但也为行业提供了新的历史性机遇。在当前形势下，中国白酒行业该如何应对？随着行业规模突破1万亿元，中国酒业正迎来更加广阔的发展前景，有望朝着更高质量、更可持续的方向迈进。
在产业调整逐步深入的背景下，龙头企业所发挥的引领和表率作用变得尤为重要。峰会上，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦发表了题为“以长期价值主义引领白酒产业穿越周期”的演讲，从行业趋势、增长机会、价值创造等方面阐释了穿越周期的破局之道，为行业的持续健康发展提出了“五粮液方案”。
业内人士对曾从钦的观点给予高度评价。他们认为，曾从钦从产业视角和发展趋势出发，深刻分析了白酒产业的长周期属性、发展方向、发展动能，并提出了以长期价值主义引领白酒产业穿越周期的主张。这一主张不仅体现了五粮液作为行业龙头的担当，更展示了企业积极寻找酒业增长机会、聚焦高水平价值创造的决心。五粮液正以高质量发展为引领，助力整个行业穿越周期，展现出深厚的行业洞察力和引领力。
找规律，秉持长期价值主义发展信心
“虽然困难重重，我们仍要增强信心，我们的信心来源于产业自身。”峰会上，中国酒业协会理事长宋书玉如此说道。
时代变局下，重树信心几乎成为全行业关注的重要议题。
今年3月，中国酒业协会发布的数据显示，2023年全年，白酒行业实现酿酒总产量629万千升，同比下降5.1%；完成销售收入7563亿元，同比增长9.7%；实现利润2328亿元，同比增长7.5%。这是自2016年以来，产量的连续第七次下降，而销售收入、利润仍有不同程度的提升，同时呈现出进一步向优势产区和优势企业集中的趋势。
基于对产业发展规律的洞察，曾从钦首先表达了对白酒产业发展的坚定信心。在他看来，事实上，这样的周期调整在白酒发展的历史上并不鲜见。他认为，“站在历史的时间轴上看中国白酒，调整是白酒产业阶段性形态，增长是长期性趋势。”曾从钦在峰会上表示，“过去20余年间，白酒产业经历过产量八连增，也出现过七连降，但一直处于稳步发展的增长通道，销售收入、利润总额的年均复合增长率分别为13%和20%，长周期产业属性非常明显。
”现阶段，这种对“不变”的信心，难能可贵。
曾从钦呼吁行业要坚定信心、迎难而上。“信心来源于产业自身，中国白酒发展的底层逻辑没有改变、市场需求没有改变、美好生活创意表达没有改变。”他表示，优势产区、优势企业、优势品牌是行业应对发展不确定性的最大底气和保障。
越是长周期产业越要坚持长期价值主义，这是穿越行业周期、熨平短期波动的破局之道、破题之钥。从白酒产业的本质属性来看，长期价值主义的出发点和落脚点就是要持续满足人民对美好生活向往的需求，就是要在为人民高品质生活提供更多更好选择中寻找和发现确定性增长机会。
对于五粮液而言，尽管面对宏观环境的诸多不确定性，五粮液仍在过去连续多年实现营收双位数稳健增长态势。2024年，在经济复苏的大势下，随着行业进一步分化，以品牌引领、品质引领、产区引领为特征的新时期已然浮现，穿越多轮周期勇立潮头的五粮液，也正向着高质量发展的新征程出发。
找方向，“五大机会”破题逆周期下产业之问
白酒产业是长周期属性的“时间产业”，正面临着如何在历史长河中稳健前行的挑战。那么，如何在这个以时间为轴心的产业里践行长期主义？如何推动行业长久向上发展？如何在长周期中寻找机遇，以创新焕发持续活力，以美美与共促进中国白酒健康可持续发展，是对白酒人提出的时代之问。
曾从钦在峰会上提出了中国白酒穿越周期“方法论”——长期价值主义，为行业发展指明了方向，并为业内企业提出了思考与借鉴。“包括从品质消费升级、核心群体更迭、饮用偏好演变、市场边界拓展、产业转型升级中等发现增长机会。”曾从钦认为，尤其值得关注的是白酒主力消费群体的更迭传递出市场积极信号。
从白酒产业的本质属性来看，曾从钦表示，长期价值主义要从持续满足人民对美好生活向往的需求出发，在为人民高品质生活提供更多更好选择中寻找和发现确定性增长机会。
第一，要从品质消费升级中发现增长机会。当前消费者越来越重视品质、健康、个性，优质美酒的市场需求持续增长，中高端市场仍享有扩容机遇；
第二，要从核心群体更迭中发现增长机会。当前，白酒主力消费群体呈现出明显的代际交替特征，30-40岁人群逐步成为新的白酒消费主力；
第三，从饮用偏好演变中发现增长机会。当前，陈年老酒已从收藏家的酒柜逐步走向消费者的餐桌，买新喝陈的消费群体逐步扩大，交易规模已破千亿元；
第四，要从市场边界拓展中发现增长机会。今年两会期间，白酒酿造技艺申遗、破除白酒国际化壁垒等建议，成为酒业代表最为强烈的呼声；
第五，要从产业转型升级中发现增长机会。白酒产业将在新一轮科技革命和产业变革中持续焕发新的活力，加快向价值链中高端迈进。
这不仅是五粮液对白酒产业发展的系统性思考，还是企业守正创新的积极探索，更是经过行业验证的高效战略举措。
比如，五粮液主动把握白酒主力消费群体的迭代趋势，带头创新酒体风格、品质表达、饮酒文化、传播方式、消费场景等，包括推出五粮液·紫气东来、“五谷罗尼”鸡尾酒、五粮气泡酒等，今年春糖“五粮液，这YOUNG喝”主题快闪……五粮液用年轻化、国际化、多元化的方式，持续呈现“大国浓香”的创新活力与开放包容魅力。
同时，深入发掘陈年老酒市场，通过组织“五粮液家有老酒”陈年五粮液酒全国巡展活动，不仅精准满足人们对老酒的需求，弘扬老酒文化、彰显老酒价值，还持续提升品牌价值表达、扩大高端圈层认同，引领行业加快构筑浓香型白酒老酒市场化体系和价值高地。
除此之外，五粮液发挥龙头担当，在白酒酿造技艺申遗、引领白酒走出去等方面不懈努力。通过深度融入世博会、APEC、进博会、服贸会、链博会等国际国内高端平台，启动“和美全球行”，在美食与美酒中融合文化、艺术、时尚等多元形式，五粮液加速推动中国白酒国际化进程，呈现出“中国酒王”与众不同的工艺之美、品质之美、文化之美。
找创造，让科技之光点亮中国白酒新未来
今年峰会，曾从钦在讲话中多次提及“价值创造”这一概念。这不仅意味着五粮液要做的不仅是推动企业自身的稳健发展，更为重要的是要聚焦关键领域、重点环节，持续塑造和催生新的发展动能，以推动整个行业的价值中枢上移，引领行业穿越周期，实现更为广泛和深远的影响。
会上，在绿色转型、融合共创之外，曾从钦特别提到了科技创新和智改数转的重要性，他表示，“名酒企业要在白酒产业智改数转浪潮中发挥好引领示范作用，坚持传统与创新相结合，积极运用新一代信息技术推动生产效率提升、管理流程优化和商业模式创新，着力提高行业全要素生产率。”
具体来看，一是聚焦科技创新开展价值创造，着力推动品质价值再提升；二是聚焦智改数转开展价值创造，推动产业价值再升级；三是聚焦市场布局开展价值创造，推动消费价值再激活；四是聚焦绿色转型开展价值创造，推动生态价值再彰显；五是聚焦融合共创开展价值创造，推动产区价值再放大。
在科技创新方面，根据最新的风味科学研究成果，五粮液酒体中已检出3000多种化合物，全面领先于行业，代表中国浓香型白酒最高水平。同时，五粮液新建成中国白酒风味科学研究中心、中国白酒酿酒专用粮工程技术研究中心，创新平台达到７个，龙头企业创新平台体系更加完整。
在智改数转方面，五粮液坚持传统与创新相结合，积极运用新一代信息技术推动生产效率提升、管理流程优化和商业模式创新，着力提高行业全要素生产率。深入推进“从一粒种子到一滴美酒”的全生命周期质量溯源管理体系，不断深化基于数字化的商业模式创新和营销模式创新，持续发挥行业引领示范作用。
将自身的发展融入行业、融入产区、融入现代化建设，五粮液正在引领中国白酒产业穿越周期、阔步前行。
中国白酒T9峰会旨在推动和促进中国白酒行业高质量发展，迄今为止已连续举办13届。峰会通过把脉定向，聚智引领，形成共识，共同作为，共赴美好，对拓宽中国白酒产业发展之路，持续性创造产业价值发挥了重要作用，为中国白酒行稳致远积蓄了更大的发展活力。
2022年，五粮液在该峰会提出走好新时代中国白酒高质量发展赶考之路；2023年，五粮液提出奋力打造中国式现代化的中国酒业样本。在今年峰会上，五粮液提出中国白酒穿越周期“方法论”。五粮液将名酒责任、龙头担当及竞合理念，深深融入到企业高质量发展路径中，与兄弟企业携手，齐心协力共同面对并解决问题，推动整个行业价值中枢上移，为引领行业穿越周期持续注入和美力量。
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制作：《酒海观潮》
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