近日,陷入破产困境的民营超市第一股的步步高商业连锁股份有限公司(以下简称“步步高”,证券:002251)在胖东来等30多家企业的帮扶下,迎来了新发展。
免费帮扶“创奇迹”
胖东来帮扶团队是联商东来商业研究院种子班及总裁班的31家超市企业的超200位高管。之所以说帮扶,是因为这些人都“自带干粮”,免费帮忙。
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据步步高集团官方微信认证账号“步步高时间”报道,4月5-7日,胖东来帮扶团队陆续抵达长沙,步步高梅溪新天地超市调改进行时,将从员工薪酬、政策机制、卖场布局、商品重整、价格优化等各方面系统调整。
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胖东来帮扶团队的建议,如同之前的猜想一样,首先便是提高员工工资和缩减营业时间。
营业时间调整公告显示,自2024年4月5日起,步步高购物中心超市门店营业时间调整为:9:30-21:30,涉及调整的门店包括长沙梅溪湖店、星城天地店等在内的17家门店。而胖东来调改第一店——步步高超市梅溪湖店对外招聘40名超市店员,薪资待遇为4000-5000元/月。这比长沙当地区的超市销售员、收银员、拣货员、保洁员等岗位的平均月薪3000元高出了不少。另外大河网等媒体报道,胖东来建议将店长的月薪提高至20000元。
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经过调改,步步高已经初步取得了“成果”:4月14日当日门店销售已达101万元,客流达到13000人。而调改前,该门店平均日销在15万元左右,日均客流2000人。此外,胖东来的爆款自有品牌商品DL精酿小麦啤酒、DL果汁、DL自由·爱白酒处于缺货状态,4月25日左右才能恢复门店销售。
受此影响,步步高的股票出现大幅上涨,甚至连续2天涨停。
“超市神话”胖东来曾帮扶12家企业
胖东来之所以被誉为“商超神话”、“零售神话”,是因为他创造了很多奇迹。
据查询中国品牌网,胖东来市场份额已占到许昌、新乡商超市场份额的60%以上。有媒体报道称,胖东来方圆一公里没有商店,一到周末来胖东来的人多到整条街都封路,说法有点夸张,但说明大家认准了胖东来。
2023年春节期间,胖东来天使城、时代广场、生活广场3家商超3天时间就接待游客116.33万人次。据许昌文旅局数据,春节假期8天时间,全市11家4A景区共接待游客约127.3万人次,而胖东来3天的游客接待量就与其他11家4A景区8天的接待量几乎持平。由于游客过多,胖东来创始人于东来不得不在社交媒体呼吁大家“错峰”购物,因此胖东来被网友戏称为没有淡季的“6A级景区”。
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此外,“胖东来一件羽绒服仅赚3毛钱”、“胖东来一瓶酱油滴漏全线下架整改”、“胖东来免费帮看娃”、“胖东来员工请假不允许不批假”、“胖东来设立员工委屈奖”、“顾客与员工争执,胖东来发布8页调查报告”、“胖东来今年将安排全员出国游”等话题频频成为热搜话题。
还有一部分游客,坐几个小时的高铁,拖着个行李箱,就为了专门来见识一下所谓中国超市的“天花板”,体验精致的服务。
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坚持“利他”而非“利己”,这是胖东来成功的核心。胖东来每年把95%的利润都分给员工,一名普通保洁员的月工资8500元。为了让员工多休息,胖东来规定每周二关店停业,而且要求员工必须到点下班,下班不用接电话。在胖东来上班成为了河南当地最幸福的工作。
于东来曾在分享会上表示:“现在胖东来上班时间是7个小时,每周要按8个小时工作制来算,其实我们的上班时间是实现双休了,双休是104天,我们有年休假30天到40天,再加上春节5天闭店休息,我们的休假基本上就在140天了。另外,胖东来的管理层已经实现190天的休假了,而且收入也不低,就像中层管理配的都是奔驰,高管都配了300多万的车。”
马云曾称赞它“引发了中国零售商的新思维,是中国企业的一面旗子”。雷军曾专门去许昌的胖东来时代广场,体验其产品和服务,并发微博称赞胖东来是中国零售业“神一般的存在”。
值得关注的是,步步高不是胖东来对外帮扶的第一家企业。
于东来在2023年发起成立联商东来商业研究院,启动帮扶十二家种子企业。据江南都市报报道,2023年6月30日,胖东来团队入驻上饶市商贸零售的龙头企业嘉百乐超市,仅用15天,商品的丰富度、卖场的氛围、菜品的陈列都发生了可喜的变化,蔬果肉品的新鲜度高了,价格明显下降。今年3月底,胖东来总经理申红丽分享称,目前嘉百乐已经在向健康的方向进步了。
为何很多老板学不了胖东来
胖东来的管理其实很简单,就是知行合一的“大爱”理念,用胖东来老板于东来的话来说,“无非就是善良了一些,真诚了一些。”这种善良的爱,并不是简单的“装”,而是对员工的尊重,对顾客的重视,对利益的分配和对社会的担当。
钱散人聚,钱聚人散。当胖东来通过另一种爱的方式——变相的“全员持股”将公司的利润的95%都分给了员工。当这些人变相就成了企业的“老板”,当他们感受了“真爱”,就会为了高收入,从内心希望把企业搞好,因为如果企业不盈利,他们也无法长期享受高薪待遇。
只有员工“充满了爱”,才能有更好的心态,诚心诚意地为客户着想,提供更好的服务客户,从而不断提升客户的满意度,让消费者信任和不断复购,并形成良好的口碑和强大的市场竞争力。
因为胖东来的大爱,这次帮扶才能成功。如果没有广大消费者对胖东来的信任,就没有持续的“流量”和销售额,换另外一家企业主导帮扶,估计也难以成功或者说效果没有这么好。
然而,胖东来的成功模式虽然好理解,但要真正复制却并不容易。因为这种模式需要老板长期坚守独特的企业文化和管理理念,保持定力和毅力,不被外界干扰所动摇。否则,一旦老板耳根子软,出现了思想动摇,很有可能就会被身边的人影响而前功尽弃。这或许是许多老板想做却难以模仿的根本原因,或许也正是因为这个原因,胖东来才能成为别人永远无法超越的“超市之神”。
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