家乡菜，无论在哪都是游子思乡的家乡味！每个城市都可以找到属于自己的家乡菜。尤其像北京这样的大都市，地方菜真是太多了，大街小巷都有熟悉的家乡味。这是个很大的赣菜馆，瓦罐汤，炒肉都有，喜欢的可以去尝尝！

这是一个的午餐，分量都不算太大，没有太浪费了！

第一道菜：

这是不是江西菜，看着很美味，吃起来也还不错，就是不知道啥菜名？

下次尝尝《新雅四宝》，看看到底味道如何？

第二道菜：井冈烟笋炒肉丝

很是一般，不出色，肉无论肥瘦处理的都比较老，瘦肉上浆不够，肥肉还是很香的，笋子有老的部分，做的不够用心啊！

第三道菜：手撕包包菜

圆白菜选材很好，火候过了，炒的比较烂，但是口感还是很脆的，关键就是包包菜选对了品种。

第四道：瓦罐煨

瓦罐汤两种汤都是一个味道，但是里面的肉很烂特别烂，不用咬就化了。

瓦罐煨汤起源于宋朝末年，至今已有上千年的历史。近代，民间饭庄在1994年创始了瓦罐汤的现代制作方法。这种汤是江西省地方传统煨汤的代表，以瓦罐为器，选用精心配料和天然矿泉水，再利用硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制时间长达七小时以上。

通过这种古老的煨汤方法，瓦罐汤融合了丰富的口味和营养，成为了倍具传统特色又合乎现代人口味的美食。煨汤的过程中，食材中的营养被完美保留，汤汁鲜美浓郁，让人回味无穷。

尤其是里面的海带很厚，无腥味，肉实在是熟烂了，入口即化的那种感觉！一碗瓦罐汤都能为你带来舌尖上的幸福

赣菜是江西地方的传统美食，以其原汁原味、油厚不腻、口味浓厚、咸鲜兼辣的特色而闻名。它不仅与当地的天时气候、地理环境、风俗习惯、养生理念融合，还形成了“鲜辣香醇、味和天下”的独特风味。