编辑部种草时间
编辑部网购特色美食第❸期
这次是 乐山甜皮鸭
众所周知，乐山美食top里必有甜皮鸭
咸甜的鸭肉肉嫩多汁，鸭皮焦香酥脆
甜咸交融，吃过才晓得甜皮鸭的美味所在
编辑部认证的乐山top1甜皮鸭
说到乐山美食，甜皮鸭一定是来N次都会打包带走的存在。而乐山的甜皮鸭特别多，从连锁大店到街巷小店都有，编辑部也测评过几家很火爆的热门店，最后选了这家给你们上线。
说实话，热门的那几家，味道不是放凉后有鸭腥味，就是炸得不够干香酥脆，肉质水垮垮的，所以在吃了那么多家后，编辑部还是觉得这家简奶奶甜皮鸭更惊艳~
它是 介于乐山甜皮鸭和彭山卤鸭儿之间的味道，更接近乐山传统卤鸭子的味道。
口感皮脆肉嫩，卤味和甜味恰到好处，表皮的糖浆也不会过于甜腻。鸭皮的脆、鸭肉的嫩和甜丝丝的蜜酱在口中炸裂，这一口超级满足：）
每天现卤现炸
甜皮鸭要经过初加工→炒糖色→卤制→炸制→挂糖五道工序，纯手工制作，并非机械工厂货，所以品质口感都很不错。
卤制的底料加了几十种本草然后慢卤几小时，确保每只鸭肉都能浸透进酱香气，吃起来就会带着醇厚的酱香卤味。
卤好的鸭子再油烫30分钟左右，期间不仅要把控每个部位的受热程度，还得不时翻面、淋油放走多余油脂，这样鸭皮才会酥脆不韧，啃起来才更香。
炸熟后的表皮泛着好看的琥珀色，捞起晾干表面油汁。精确的火候和温度让其不会太干，又保留了鸭肉的细嫩，口感也更加丰富。
甜皮鸭最精华的就是糖浆，用冰糖和麦芽糖熬制而成，糖汁清澈粘稠，与冰糖的回口甜搭配，就是乐山甜皮鸭的精华所在。
冷却后的鸭子表皮已变得十分酥脆，淋上糖浆，繁复操作，让其渗入至松脆酥软的鸭皮里，甜咸交融，一口难忘。
乐山人的胃，一半是留给甜皮鸭的
新鲜出炉的甜皮鸭，整体油润不干，甜咸中混杂着卤香，表皮泛着油光，看着就食欲满满。
咸鲜焦脆的外皮完全吸收了香甜的蜜汁，入口脆口又甜润，半透明的酥皮嚼劲十足，毫无油腻肥厚感。
附着在外皮的蜜汁，并不是那种纯甜的齁腻感，而是带着丝丝淡淡的鲜甜，是吃完都要嗦嗦手指的存在！
酥脆的鸭皮下，鸭肉依旧肉嫩多汁，酥而不腻，吃起来不干不柴，肉质紧实，带着筋骨很有嚼劲，而且没有丁点腥膻。
连着腿根翅根的部位都炸得透透的，连骨头也嗦上一嗦，甚至可以连骨咬碎吃。鸭脖干香、鸭腿肥厚，甜咸交融，每一块肉都恰到好处的美味。吃过乐山甜皮鸭，才晓得为啥在无辣不欢的四川，它依然能脱颖而出。
乐山甜皮鸭整只约2斤（不切碎）
顺丰包邮：省内包邮82元 省外包邮102元
戳这直接购买
*生鲜熟食无法退货，介意勿拍
下单前必看小tips
乐山甜皮鸭价格和内容如下：
省内包邮82元/1只约2斤；158元/2只4约斤；省外包邮102元/1只约2斤；188元/2只约4斤
关于重量
整只重量约2斤
每只甜皮鸭的克重在2斤左右浮动，但都会保证 约2 斤重量，不会缺斤少两的！大家可放心。
关于打包
真空打包
省内省外都是整只真空后用冰袋和纸箱打包，三重保鲜更放心。
关于运输及发货时间
全国顺丰包邮
另外，运输快递为顺丰，完整保留甜皮鸭的鲜美，快马加鞭送到你们手中；省内陆运次日达，省外空运次日达，个别偏远区域视快递情况而定。
⚠️由于天气高温，甜皮鸭是现做现放凉后真空＋冰袋发快递！！下单后第二天发货，单量过多有可能第三天发货！
⚠️甜皮鸭都是纯手工的，不是机械不是工厂货，所以每天大概能发30-40单！大家根据自己订单号预估发货时间~勿催，感恩！
⚠️天气炎热，不要让甜皮鸭在快递站存放（因个人问题未及时收货产生的损失不进行售后）
编辑部·乐山甜皮鸭
购买方式如下
乐山甜皮鸭整只约2斤（不切碎）
顺丰包邮：省内包邮82元 省外包邮102元
戳这直接购买
*生鲜熟食无法退货，介意勿拍
【商品名称】乐山甜皮鸭整只约2斤（不切碎）
【产品规格】乐山甜皮鸭整只（不切碎）约2斤
【产品净重】1只甜皮鸭2斤左右浮动
【发货地】四川乐山
【发货日期】按顺序发货，下单后第二天发货，量大情况会第三天发货
【合作快递】顺丰；省内是陆运次日达，省外是空运次日达
【发货地区】全国可发，包括新疆西藏
【四川省内】82元/只，158元/2只，限量100份！
【四川省外】102元/只，188元2只，限量100份！
下单前看这里哟
（点击图片即可放大）
▲关于购买问题▲
❶：下单前请仔细核对信息！一经发货不退换，介意勿拍！
❷：关于发货时间：下单后第二天发货，单量过多有可能第三天发货，是手工制作！不接急单！望见谅！全国可发，包括新疆西藏！
❸：老板精力有限，每天大概能发30-40单，大家根据自己订单号预估发货时间~勿催，感恩！
❹：关于打包：当天现做现放凉后真空+冰袋发货。抽真空是为了运输途中更加清洁卫生。都是现做现发，漏气并不会影响品质，收到货冷冻保存，请放心食用。
❺：生产保质日期：常温3天，冷藏一周
❻：关于退货：生鲜熟食无法退货，尤其是现点现做产品，无防腐剂添加剂，一经发货不退换，介意勿拍
❼：天气炎热，不要让甜皮鸭在快递站存放（因个人问题未及时收货产生的损失不进行售后）
有问题的、这波没抢到的、以后还想找特产的
都可添加编辑部小喇叭拉你进群哦~
✌️
【编辑部话题】
乐山美食你最喜欢吃什么？
电话（同微信）：18380219616
微信号：cdmeishijun
热门跟贴