很多人都误以为喝酒脸红是酒精直接导致的，实则不然，真正的原因是乙醛。乙醛具有使毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的根源所在。所以，喝酒脸红的人表明其能够迅速将乙醇转化为乙醛，也就是说他们拥有高效的乙醇脱氢酶。
但我们也不能忘记还有另一种酶，即乙醛脱氢酶。喝酒脸红的人是只有前一种酶而缺少后一种酶，导致体内乙醛迅速累积且迟迟无法代谢，所以他们会长时间呈现涨红的面容。不过大家都有这样的经验，大约在1至2个小时后，红色会逐渐褪去，这是依靠肝脏中的P450将乙醛慢慢转化为乙酸，进而进入TCA循环被代谢掉的。
在去年，有一项历经12年之久的研究，其研究对象涵盖了超过51.2万的成年人。该研究揭示出饮酒与61种疾病呈正相关关系，比如白内障、痛风等，并且其中还包含了33种世界卫生组织未曾报告过的酒精相关疾病。需要特别关注的是，研究表明，饮酒后容易脸红的人群会面临更为显著的健康风险。
据相关数据统计，大约有36%的东亚人在饮酒后会出现脸部潮红的现象。这类人群患上食管癌、乳腺癌等癌症的风险也相应增加。
然而，喝酒会脸红的人所面临的困扰远不止于此，即使不饮酒也会存在问题！因为乙醛属于内源性醛类，这意味着它不仅可以来自酒精，还可能是细胞在各种代谢过程中所产生的副产物。最新研究表明，“喝酒易脸红的人”可能会面临更快的衰老速度。
在2024年4月11日，名古屋大学的研究人员在著名学术期刊《自然·细胞生物学》上发表了一篇题为Endogenous aldehyde-induced DNA–protein crosslinks are resolved by transcription-coupled repair的研究论文。
另外,在以前喝酒时不脸红而现在脸红的男士中，有糖尿病、不运动的人高血压风险更高较不喝酒者分别增加124%和68%。年龄大、体重指数高、吸烟、运动少、有家族史和慢性病、饮酒等都是高血压的危险因素。研究作者还指出,有肝病的人,以前喝酒时不脸红，以后很可能会脸红。
《自然》细胞子刊发布了一项中国人的营养代谢和药物代谢相关遗传特征的研究。研究发现中国人的遗传特征与东亚人群非常相似，与欧洲、非洲、南亚和拉丁美洲人群之间存在着巨大差异。在饮酒方面,与欧洲和非洲人相比，中国人的酒精清除率普遍较低。乙醛脱氢酶2基因突变是东亚人特有的，该突变导致饮酒后脸红和酒精代谢不良。
喝酒脸红实际上是提醒酒精伤身，不宜多喝"的信号,在这种情况下还要喝其实是在自找苦吃。
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