所需食材简单易得，只需排骨、干笋、香菇和适量的生抽、料酒、糖、盐等调味料。接下来，让我们一起走进这道美味的制作过程吧。
**步骤**：
1. **准备食材**：将排骨洗净，切成适当大小的块。干笋需要提前泡发，香菇则用清水泡软后切块备用。
2. **腌制排骨**：将切好的排骨放入碗中，加入适量的生抽、料酒、糖和盐，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
3. **蒸煮**：将泡发好的干笋切成与排骨大小相当的块状，放入另一个碗中。将腌制好的排骨和切好的干笋均匀铺在蒸盘上。
4. **调味**：在蒸锅中加入适量的水，将蒸盘放入蒸锅中，大火煮开后转小火蒸煮约30-40分钟。在此期间，可以适量加入一些生抽和盐进行调味。
至此，蘑菇干笋蒸排骨就完成了。这道菜品的特点在于无需加油加水，保持了食材的原汁原味，同时营养丰富，口感香而不烂。无论是作为主菜还是配菜，都能为你的餐桌增添一道美味佳肴。
让我们一起来看看这道排骨的优点和食用建议吧：
**优点**：
1. **营养丰富**：蘑菇和笋都是营养丰富的食材，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。与排骨一起蒸煮，能更好地保留这些营养成分。
2. **原汁原味**：由于蒸煮过程中无需加油，能更好地保留食材本身的鲜味。同时，这种烹饪方式也更健康，减少了油脂摄入。
3. **简单易做**：整个制作过程简单易懂，即使是不擅长烹饪的朋友也能轻松上手。
4. **美味可口**：经过精心处理的排骨，搭配干笋和香菇，一同蒸煮后，口感香而不烂，味道鲜美可口。
**食用建议**：
1. 适合搭配米饭或面食一起食用，作为主食或配菜都是不错的选择。
2. 食用时可根据个人口味适量加入一些调味料，如蒜泥、辣椒酱等。
3. 建议在蒸煮过程中多加观察，以免蒸煮时间过长导致排骨过烂。
4. 适合全家人或朋友聚餐时分享，是一道美味又营养的佳肴。
排骨的新吃法——蘑菇干笋蒸排骨是一道美味又营养的菜品。只需简单的步骤和简单的食材，就能制作出口感香而不烂、营养丰富的排骨。无论是在烹饪过程中还是食用时，它都展现出了独特的优点和食用建议。不论是想要尝试新菜式的朋友，还是希望为家人和朋友带来美味佳肴的你，都值得一试。
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