进入四月尾声，很多人称为春末阶段，到了5月初九迎来夏天，这个时候的天气很特殊，前面几天非常热，这几天一直都在下雨，雷电交加，雨水非常充沛，据说要下几天的雨水，刚好在五月才会放晴。最近雨水很多，这个时候阴阳失调，身体抵抗力特别差，湿气会更容易入侵体内，这个时候要多喝一些祛湿汤，比如说这款鸡骨草胡萝卜粉葛炖猪骨汤，每周喝几次，让湿气被赶跑，早食早受益。很多人没有喝过这款鸡骨草胡萝卜粉葛炖猪骨汤，到底应该如何制作呢？仔细来瞧一瞧吧。春末雨水多，湿气太重！建议要多喝这汤，祛湿健脾，赶跑体内湿气。

【鸡骨草胡萝卜粉葛炖猪骨汤的烹饪技巧】

选购易学食材：选购新鲜胡萝卜1-2个（胡萝卜丝一种色泽好看的蔬菜，深受孩子的喜欢，胡萝卜的食用方法有很多，煲汤是最大化营养价值的吃法），粉葛100克左右，鸡骨草少许，薏米40克左右，猪扇骨400克左右（猪扇骨是猪骨之一，骨头和肉对半分，是春夏两季煲汤的首选，需要提前焯水去腥），几个椰枣，生姜一大块，陈皮少许，少许料酒，冷水和温水适量，新鲜马蹄果几个，少许胡椒粉和食盐，其他佐料。

详细制作过程：

步骤1：提前选购好鸡骨草，胡萝卜，粉葛，马蹄和猪骨等食材，先把鸡骨草用流水冲洗表面的灰尘，椰枣清洗干净。

步骤2：先把粉葛去掉一层外皮，洗净切成片状或块状，陈皮用温水泡发，刮掉表面的脏东西，备用。

步骤3：先把马蹄果洗净，去皮备用，胡萝卜也要清洗干净，去皮切成滚刀块，生姜切成一些片状，放在一边备用。

步骤4：将薏米提前洗净后泡发，薏米也可以用热锅煎一煎，不要炒糊了，这样薏米炖出来更容易开花。

步骤5：将猪扇骨剁成一些小块，猪骨用清水冲洗干净，全部丢入到锅中，加上少许清水和姜片，淋入少许料酒，把猪骨焯烫去腥，准备好上升的食材，开始制作这道鸡骨草胡萝卜粉葛炖猪骨汤吧。

步骤6：准备好煲汤的砂锅，锅中依次放入鸡骨草，粉葛，陈皮，椰枣，猪骨，胡萝卜和薏米等食材，加上冷水1200毫升左右。

步骤7：一定先把汤汁大火煮开，转至小火炖一个多小时，这样炖出来的汤品更好喝，营养都融入汤里。

步骤8：出锅之前调味食盐，胡椒粉等佐料，焖煮一小会儿就可以了，这款鸡骨草胡萝卜粉葛炖猪骨汤就制作完成了。

鸡骨草胡萝卜粉葛炖猪骨汤是一款鲜美的靓汤，是春季祛湿的“能手”，里面加了鸡骨草，薏米和粉葛，搭配猪骨炖一锅，充分发挥食材的营养价值，喝起来特别鲜美，别不懂吃。

网友们，你们是否掌握这款鸡骨草胡萝卜粉葛炖猪骨汤的制作技巧吗？（文中的配图均出自网络）