爆炒空心菜梗，夏日开胃神器！

夏天太热吃不下饭？不存在的！来试试这道爆炒空心菜梗，香辣可口，简直是米饭杀手！队友说，这一碗能让他干下四碗饭，这可不是夸张哦！

食材：

空心菜梗：鲜嫩爽口，是这道菜的主角。

蒜末、干辣椒碎、小米椒碎：增添香辣味，让人食欲大增。

豆豉：用水泡一泡，味道更鲜美。

做法小贴士：

1、先把配菜全部切好备用，豆豉也用水泡上一会儿。

2、空心菜梗用手捏扁再掐断，加点盐抓一抓，让它出水变软。然后用清水冲洗干净，攥干水份备用。

3、热锅热油（我用的是猪油哦，更香！）把所有配料炒香，再放空心菜梗翻炒几下。

4、调味时放半勺蚝油、生抽、鸡精，大火炒匀。最后沿着锅边倒点香醋，炝锅增香。

哎呀，说实话，这道菜唯一的缺点就是太费米饭了！每次做这道菜，家里的米饭都不够吃！但是，它真的超级开胃，夏天吃再适合不过了！快来试试吧！