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提起西班牙咖啡我们可能会想到西班牙拿铁，它是用咖啡和炼乳制成的经典饮品。但西班牙咖啡也离不开在197 5年就创立的老牌咖啡机品牌Iberital，今天我们来玩玩这台经典的IB7双头咖啡机。
IB7是2015年就发布的机型，但外观放到现在还是很有味道，关键是设计非常紧凑，占地位置很小，拆箱之前我甚至以为厂家寄错了单头。
机器每个冲煮头都搭配了5个按键，分别对应4个定量和1个手动萃取，除此之外没有其他按键，主要功能呢就是萃取，没什么花里胡哨的，属于非常经典实用的商用机型。
IB7的冲煮头连接着11L的子母锅炉，10秒空放水120g，很适合做中深烘的咖啡，他们设计的高杯版很适合中国市场习惯，像我们用高身杯或者外带杯都能直接放进来冲煮头萃取，非常方便。
所以我们也复刻一杯经典的西班牙拿铁——先把炼乳加入杯中，浓缩直接和炼乳萃到一起，再搅拌融合后放到旁边备用。
接下来打发牛奶，Iberital的蒸汽很给力，一次性打发大缸牛奶也毫无压力，10秒左右就能完成打发，效率很高，如果是用平常的小缸估计得习惯一下。300g的牛奶打发完毕增重20g，属于中等的干燥度。
使用下来，IB7主打一个高效，可以说是为商用而生，11L大锅炉的稳定性有了，剩下的就是便捷性，而每个冲煮头的4个定量按键也都可以自主设定——长按手动键，选择需要定量的按键进行萃取，萃取完成后机器就会记录定量的参数，高强度出杯的情况下，这个功能非常实用。
而这台双头版本IB7加起来一共有8个定量，除了针对不同豆子的定量萃取外，我们还可以把其中一个设置成2秒的轻放水作为冲煮头清洁，也是非常方便。
另外，它的两个冲煮头各自有独立CPU 控制，即使有一个发生故障，另一个冲煮头也可以继续工作。
最后，这样一台外形“小巧”但功能实用的商用咖啡机售价不到3W，你怎么看？
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