极目新闻记者 曹磊
春天以来持续下行的鸡蛋价格，在进入5月以后跌破了4元水平线。连日来，极目新闻记者走访市场了解到，红壳、白壳鸡蛋的最低价来到了3.6元一斤左右，正式进入“3”字头的区域。
业内人士介绍，全国鸡蛋市场整体供应量比较充足，各环节库存量稳定。在比较集中的节日消费刺激效应结束以后，蛋价回落的趋势比较明显。有网友戏称，番茄炒蛋里的番茄比蛋更贵了，鸡蛋价格与去年同期相比的跌幅也超过两成。
鸡蛋零售价跌破4元水平线
5月13日上午，在位于汉口解放大道丹水池附近的一座农贸市场里，销售鸡蛋的区域内摆放着不同颜色、不同大小的新鲜货。一位市民买了一板30枚的鸡蛋，花了15元。
“可以选择自己挑选鸡蛋来按‘斤’称，也可以直接拿一板，价格差不多。”在听到记者咨询板装蛋和散称蛋的区别时，摊主细致地解释道：“现在鸡蛋蛮便宜，随便买都划算。”
在这座市场的几家鸡蛋摊位上，记者选择了最便宜的红壳蛋和白壳洋鸡蛋来进行比较。其中，个头相差不大的同品类鸡蛋里，散装蛋每斤最低3.98元，跌破了4元大关；30枚装的板装蛋最低14元一板，鸡蛋的净重量号称在3.5斤到3.8斤，算下来差不多一斤鸡蛋只要3.6元左右。有商贩称，最近好几年都没有卖过价格这么便宜的鸡蛋了。
全国蛋鸡存栏量大增是主因
鸡蛋价格同比下降超过两成，多地零售价来到“3”字头，形成蛋价下跌最重要的原因是什么？
“最主要的原因还是今年上半年整个市场上的鸡蛋供应充足，市场竞争加剧。”在武汉市新洲区养殖鸡蛋的肖师傅告诉记者，决定禽蛋价格的主要因素有两方面，一个是市场供需情况的变化，另一个是养殖原料成本的变化。
肖师傅称，今年在行业内的一个共识就是，目前全国市场上的蛋鸡存栏量比较高，而上半年的整体市场需求相对偏弱，价格难以抬高；同时，养殖饲料成本相对于前几年有所下降，这也让养殖户在鸡蛋价格连续下降以后，暂时还能够“保本”。
不过，由于鸡蛋养殖成本里还包括不断上涨的育雏成本、人工成本和固定资产成本，当前的市场行情对养殖户来说依然存在挑战。
端午节或迎消费刺激，促进价格反弹
5月14日，农业农村部发布了对全国500个县集贸市场和采集点的监测情况。报告显示，5月第2周，全国鸡蛋平均价格9.53元/公斤，与前一周持平，同比下跌16.6%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格8.02元/公斤，比前一周上涨0.6%，同比下跌22.6%。
面对当前的价格走低的趋势，记者了解到，目前已经有不少鸡蛋经纪人、经销商慢慢降低了自己的采购量，在补货这个问题上保持谨慎态度。
对于接下来的鸡蛋价格市场走势，业内人士分析称，即将到来的端午节档期是鸡蛋采购、消费旺季，有望对市场送来一阵拉动的力量，促进价格反弹。同时，按照规律，进入夏季以后，随着气温升高，蛋鸡的产蛋效率慢慢下降，市场供应量可能会较上半年的单位时间内有所回落，这也可能对蛋价回升产生积极影响。
（来源：极目新闻）
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