黄酒是古老的，“老”意味着经典，意味着有历史、有文化、有积淀、有传承。
当前，“新质生产力”已成为当前各界关注的“热词”，各大行业纷纷向“新”前行。
面对新质生产力发展的滚滚浪潮，如何让历史经典产业向“新”而行？
01
创品质之“新”
在黄酒产业的发展过程中，创新一直是其发展的动力源。
如何创品质之“新”？黄酒应该坚定品类自信。作为中国最古老的酒，华夏文明的核心标志之一， 黄酒被誉为“国粹”，酒体相对协调，酒质温润如玉，入口醇厚柔和。当前国人的饮酒消费理念发生了新的变化，黄酒能和血脉、养精神、促健康，符合理性饮酒理念。
黄酒本身具备大众化基础。近年来，中国黄酒企业积极顺应市场变化，不断进行技术革新和产品创新，为黄酒产业未来的发展带来了更多可能。
在产品创新上，黄酒企业充分挖掘黄酒的养生、健康属性，根据不同消费群体的需求，研发出更多优质的产品。如古越龙山于今年发布了1664低聚糖黄酒、全球首款糯米威士忌“穿岩十九”等新产品，会稽山发布了4款全新改版的会稽山·兰亭及“一日一熏”气泡黄酒，金枫酒业推出了无糖黄酒产品——“上海么糖”，塔牌发布了塔牌本系列新品2017塔牌本原，由代州黄酒酿造有限公司出品的“滹源”牌黄酒，还荣获了美国巴拿马太平洋国际博览会金奖......
新质生产力的特点是创新，关键在质优，本质是先进生产力。
位于浙江绍兴的古越龙山黄酒产业园一期已于去年12月酿造投产，有很多行业首创的关键性技术，实现“酿造智能化、勾调数字化、物流无人化、生产绿色化”，其中智能立体仓库是黄酒行业最大的自动化物流库，年发货量可达10万千升以上。
雁门王酒业的10万吨有机黄酒生产项目，一条现代化、智能化、自动化的高端有机功能性北方黄酒生产线将于今年5月投产。
以数智化推动黄酒等传统产业从生产到渠道再到消费端的改造提升，对于促进经济社会发展具有重要意义。
02
创文化之“新”
黄酒作为典型的中国文化符号之一，体现着中国的文化自信。新时期，黄酒从未停下走向世界的脚步，不断探索与世界对话的新高度。
在文化强国、文化兴业的时代背景下，文化正在成为黄酒产业竞争的新赛道、品牌打造的新内涵。创文化之“新”，也是酒业新质生产力之“新”中的另一个重要组成部分。
近年来，以古越龙山、会稽山、金枫酒业、即墨等为代表的中国黄酒企业，坚持“文化+品质”双驱动，以酒为媒、文化“搭桥”，讲述着当代黄酒新故事，开启黄酒文化新浪潮，不断推动黄酒走向国际化。
日前，古越龙山携手蔚星科技，共谱商业航天与传统产业合作“星”篇章。这是首次用航天科技赋能绍兴黄酒传统产业，又是一次新质生产力赋能传统产业的体现。
去年，古越龙山通过越酒行天下“日韩行”、“迪拜行”、“港澳行”、“欧洲行”等海外推广活动，向全世界讲述中国黄酒故事，产品出口俄罗斯、波兰、阿联酋等12个“一带一路”国家。据悉，今年将重点突破希腊、罗马尼亚等6个国家，力争在“一带一路”国家出口增长25%以上。
今年4月，在60年中法美食文化交汇之时，会稽山受邀参与“中华餐饮世界表达·2024 相约巴黎”活动，当中国和法国两个国家的文化符号相遇碰撞，一杯来自会稽山·兰亭的黄酒惊艳亮相。
日前，“山东手造”走进意大利展示推介活动在罗马举行，与会的海外嘉宾对即墨老酒展品高度评价，赞誉了即墨老酒散发的独特东方魅力。即墨老酒借势出海、走出国门、诉说故事，助力中国黄酒行业在国际“朋友圈”里，提升产业竞争力、振兴支撑力、品牌引领力和文化影响力。
随着黄酒的加速出海，黄酒产业正在迈向全球化，并在这一过程中不断引领产业革新，谱写新的发展篇章。
03
创营销之“新”
在酿造美好、品饮美好的全新时代，中国黄酒不断提升与消费者的深度连接，持续为人民群众的美好生活增色添香。
在营销和推广方面，黄酒企业也进行了积极地创新，使黄酒文化内涵和品牌价值得到了更广泛的传播和认可，推动黄酒年轻化发展，打造黄酒新形象，为黄酒产业的持续发展注入了新的动力。
此前，古越龙山“新业态”主力产品集中亮相春糖，状元红、古越龙山果酒、鉴湖酒坊、古越龙山文创组团参展，多款主力产品集中亮相，为经销商、市民带来了一场沉浸式的黄酒盛宴。
5月1日—5月5日，会稽山在金华、常州、绍兴以及湖州四座城市开启“五一不上班，来喝会稽山”的活动，用一系列派送活动，以音乐节+黄酒消费新场景打造，与消费者进行深度互动。
金枫酒业通过开展“石库门之旅”、“石库门邮轮微醺派对”等各类品鉴会以及创意营销活动，吸引消费者的目光，在轻松愉快的氛围中感受黄酒的魅力。
近年来，黄酒与食品、餐饮、旅游等行业开展跨界合作，推出黄酒+菜品、黄酒+旅游等新产品，拓展黄酒的应用场景，提高黄酒的附加值。
在产业振兴的道路上，黄酒在“新”品质、“新”文化、“新”营销上不断突破自我，让消费者看到“老黄酒”在新时代焕发出的强劲动力。
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