文|醉美团队

名酒之所以是名酒,在于高光时的锐意进取,更在于调整期的顽强韧性。

汾酒党委书记、董事长袁清茂曾表示,“你追我赶”是目前和未来行业竞争的常态,也是市场经济的常态,汾酒的发展“任重道远”。

企业发展的波折,犹如波澜壮阔的山脉,彰显着坚韧与不屈。历经行业跌宕之后,汾酒再次崛起,积蓄的清香能量,一朝爆发。

清香,热度再临

2019年,山西汾酒营收破百亿;2021年营收199.71亿元;2022年营收262.14亿元。

对此,行业分析人士解析了两个层面的原因:一是汾酒加大品牌推广力度,高端品牌价值提升,打造以青花汾酒和玻汾为代表的明星产品;二是汾酒加大全国化的拓展速度,越来越多地区接受清香型酒的口感,带动全国性的放量。

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成绩的取得,还要回望2017年的草蛇灰线。

2017年之前,汾酒省内销售收入占比高达七成。其后,随着省外市场投入的加大,市场开始由环山西板块向更远的华东华南地区延伸。

2019年,汾酒提出“复兴战略”,把全国经销商会开在了“祖国最南”的海南岛,力图改变“汾酒不过黄河”的旧印象。由此,汾酒向江浙沪皖、粤闽琼、湘鄂、东北、西北等市场扩张,省外销售额占比50.75%,首次超过省内。

到2020年,省内外销售收入的比例,从2017年的6:4变为4:6。这一反转背后,是汾酒全国化的挺进和品牌影响力的提升。

袁清茂多次表示,山西是汾酒的大本营,但汾酒仍要把发展的更多资源放到省外市场。

“长三角、珠三角是我国经济的高速增长区域,也是汾酒全国化战略必须抢占的高地,我们要及时根据国家发展战略布局,优化市场布局,从中心市场突破,以点带面,形成星火燎原之势。”

汾酒点燃的这把清香之火,再次燃了起来。

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清香核心产区汾阳,取得飞速增长。汾阳市融媒体中心消息显示,2023年汾阳市白酒产能达到25万吨、同比增长28.2%,产量达到22.7万吨、同比增长28.3%。

全国范围内,清香也在加速扩张。尼尔森IQ零售研究和山西证券的数据显示,2020-2023年,清香型白酒在全国商超渠道中的白酒市占率分别为:7.7%、8.5%、10.2%、15%。

未来2-3年,清香型白酒在全国的市占率有望持续增长,突破到20%以上。

清香热正在不断发酵,但此时的白酒产业已经来到产区竞争时代,后起之秀们在产区的旗帜下攻城略地。

汾酒要持续复兴,也需要举起产区的旌旗,打造兵强马壮的清香军团。

百花齐放

纵观世界名酒发展史,无论是法国的波尔多,还是中国的茅台镇,都是龙头企业带动产区发展,形成百花齐放格局后,产区又赋能名酒,彼此形成良性共振。

汾酒也深知“一花独放不是春”。

早在2022年6月,汾酒便联合其他15家清香型白酒企业共同签署《共同开启中国白酒“大清香时代”的倡议书》,为清香型白酒的品质制定了标准认知。

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袁清茂也在2022年9月召开的“中国清香型白酒市场与消费趋势论坛”中表示,目前清香品类的整体实力并不强,需要联合作战,整体推动,以品质支撑发展,以合作促成共赢,全方位推动清香白酒高质量发展。

此时,汾酒的关键任务,是与多家企业合力,打造吕梁产区的区位、生态、文化、品质与品类的差异性认知,形成天然的稀缺价值,形成如茅台与茅台镇的绑定关系。

目前,升维产区品牌的各项条件已经成熟。

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▲黄河壶口瀑布

地理环境方面,吕梁扎根于黄土塬与冲积扇之间,土质以离石黄土为主,夹有亚砂土和亚粘土,微量元素丰富、微生物菌落活跃,非常适宜酿酒,具有不可复制的地理独特性。

秦含章在考察和试验后认定,此地空气和土壤中含有多种形成清香型汾酒独特品质的“微生物体系”,让汾酒微生态具有强烈的特殊性、唯一性和稳定性。

产业方面,吕梁产区出产清香型白酒占全国产量20%以上。产区龙头汾酒的清香品类势能逐渐外溢,梯队企业发展逐渐提速。

此外,吕梁市还打造了国资平台山西杏花村酒业集团有限公司,持续整合产区资源,在原粮种植与收储、工艺管理、基酒仓储、产品销售、技术研发等方面,持续赋能中小企业,打造出清香军团,引领产区甚至整个行业发展。

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政策方面,山西省各级政府出台了大量政策扶持产区发展,如《山西省促进专业镇高质量发展实施方案》《山西省支持专业镇高质量发展的若干政策》《汾阳杏花村经济技术开发区总体规划(2020年-2035年)》《杏花村酒文旅融合发展规划》《汾阳市“杏花村汾酒”专业镇中长期发展规划(2022-2030)》等,加速产区进化进程。

与此同时,当地的投资潜力也在进一步释放。

汾阳市将在2024推进总投资175.7亿元的39个白酒类项目,加快构建白酒全产业链,规划年内白酒规上企业净增5户,产能净增10万吨,产量净增5万吨。

2月27日,汾阳杏花村经济技术开发区与酒仙控股集团股份有限公司举行年产3万吨白酒生产项目签约仪式,该项目总投资达20亿元,占地1000亩。

当前的吕梁产区,无疑积累了充足的向上势能。对于产区龙头汾酒而言,更好的局面已经打开。

又见“汾老大”

“作为一个土生土长的山西人,其实我对汾酒辉煌的过去是深有体会;现在作为一个汾酒人,我更能感受到汾酒复兴的使命。”袁清茂说道。

汾酒,正在逐渐恢复当年“汾老大”的风采。

袁清茂表示,在“十四五”末,汾酒要进军白酒行业第一阵营,实现“三分天下有其一”。

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汾酒2023年年报显示,公司实现营收319.28亿元,同比增长21.8%;实现净利润104.38亿元,同比增长28.93%,营收、净利润这两个核心指标分别突破300亿元、100亿元大关,双双刷新同期历史新高。

此时,企业势头向上,产区势能持续提升,清香热渐成潮流。

汾酒复兴,近在眼前。

或许,这就是当下的汾酒对1952的最优回答。