作为世界上八大高度烈酒之一，威士忌越来越受到人们追捧。
提到威士忌，人们自然会想到另外一款齐名的烈酒——白兰地。
作为白兰地的起源地，白兰地可是法兰西人民的骄傲。
人们会想当然认为法国人爱喝白兰地。
但其实，法国人最爱喝的烈酒也是威士忌。
法国每销售10瓶烈酒，就有4瓶是苏格兰威士忌，其余是美国波本威士忌，日本威士忌，还有爱尔兰威士忌……
总而言之，法国人喜欢威士忌远胜于白兰地。
对于中国人来说，喝威士忌最大痛苦就是满屏的英文标识。
不要说英文不好的人，就是有一定英文基础的人，对于酒标上专业词汇，也是一脸茫然。
看上去跟天书一样，不知道如何才能选出自己心仪的威士忌。
苏格兰有140多家威士忌酒厂，每家酒厂又有若干产品线。
比如约翰走路（Johnnie Walker，也翻译成尊尼获加），有红牌威士忌（Red Label，俗称红方）、黑牌威士忌（Black Label，俗称黑方）、绿牌威士忌（Green Label）、蓝牌威士忌（Blue Label）等等。
备受人们歧视的、烂大街的芝华士（Chivas），也有皇家礼炮（Royal Salute）这样的高端产品线。
这样下来，更会让新手眼花缭乱。
可能你也看了不少介绍如何认识酒标的文章，是不是回头就忘记了？
对于新手来说，其实最关键是分清是单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）还是调和威士忌（Blended Whisky），就基本完成一半工作了。
而且这两个标识基本都会体现在酒标上，苏格兰威士忌一般会写成：
Single Malt Scotch Whisky 与 Blended Scotch Whisky。
调和威士忌，就是把若干酒厂的威士忌拿来放到一起“勾兑”，这里面有麦芽威士忌也有谷物威士忌，以谷物威士忌为主。
中国人对“勾兑”两字有着天然反感，所以把“Blended”翻译成“调和”的人还挺聪明的。
要是翻译成“勾兑威士忌”，估计立马没人买了。
单一麦芽威士忌，就是单一一家酒厂出的麦芽做原料做的威士忌。
苏格兰销量最大的威雀（Famous Grouse），就是调和威士忌，一瓶价格才60块人民币左右。
销量最大的单一麦芽威士忌是格兰菲迪（Glenfiddich），这款酒的基础入门款是12年，电商平台价格240元人民币左右。
格兰菲迪是单一麦芽的“鼻祖”，1963年舍去调和威士忌，全部改成“单一麦芽威士忌”，开创了一个新品类。
不过，在英国，占据市场主流的是调和威士忌，原因无它：
物美、价廉。
单一麦芽威士忌少有低于200人民币一瓶的，一般来说价格比调和威士忌更为昂贵。
2022年英国威士忌销量排名靠前的威士忌，无一例外都是调和威士忌。
这两年，随着中国人对威士忌的追捧，国内威士忌蒸馏酒厂开始纷纷崛起了，有一天，希望国产威士忌能够像白酒一样崛起，这样，我们就不再为看不懂酒标发愁了。
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