“春要调理冬进补”，那就多吃点它，每周吃2碗，鲜香爽口护肠胃
它就是金针菇。大家对于金针菇都不陌生，金针菇是一种比较常见的食材，在菜市场中随处可见。金针菇的吃法也很多，小斋平时就比较喜欢吃涮金针菇，因为金针菇吃起来很有弹性，而且营养也比较丰富。金针菇中含有丰富的朴菇素和人体所必需的氨基酸，既可以补充身体所需要的营养，还可以降低人体的胆固醇含量。经常吃金针菇还可以保护肠胃和肝脏，促进肠道的消化和吸收。而且金针菇中还含有大量的锌，可以促进孩子的身体发育，所以老人和孩子都应该多吃一些。今天小斋就给大家分享一个金针菇的做法——酸辣金针菇汤。喜欢吃金针菇的朋友可以在这初春的时候给家人做一些。
第一步，首先我们将准备好的食材清洗干净，将西红柿去皮切成小丁放入盘中，把买回的木耳提前用温水泡发，然后用手撕成小瓣，再将准备好的豆腐切成条状，放入盘中备用。
第二步，起锅，在锅中加入适量的油，等油热后我们将切好的西红柿丁放入锅中快速翻炒，等到西红柿的汤汁被炒出时，加入适量的水，用大火将水烧开。
第三步，等到水烧开之后，我们将金针菇、豆腐、木耳等食材放入锅中，用大火将其煮沸，然后加入适量的老抽和生抽搅拌均匀后再加入盐、胡椒粉、醋进行调味。用小火炖煮一段时间。
第四步，等到食材全部都熟后，我们向锅中加入适量的水淀粉，再将鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋打散，倒入锅中搅拌均匀，直到汤汁变得浓稠时，加入香葱和香菜，即可出锅。
这样我们的金针菇酸辣汤就做好了。如果喜欢吃辣的朋友，还可以在锅中加入一些干辣椒，这样不仅可以开胃，还可以提鲜。这道菜吃起来酸香爽口，营养又美味，做法简单，可以当做早餐，也可以当做宵夜，对老人孩子都很有好处，喜欢吃的朋友可以试一试。
好了，今天小斋的分享就到这里了，大家如果还有其他的疑问可以在留言区一起讨论。
热门跟贴