俗话说病从口入，有毒的东西不能吃，这是三岁小孩都知道的常识。
殊不知有这么一种食物，根、茎、叶都含有毒素。
仅仅一千克就足以致命！
但曾经还被当成过“主粮”来食用，而且很多人都吃过它。
为什么明知有毒人们还要吃它？而现在还在大量种植？
毒“粮食”
有毒的“粮食”，这个听起来确实有点稀奇。
不过确实有很多人曾经食用过，想起来是不是有点后怕？
这种植物的根看起来酷似红薯，曾经被大量种植并且非常受欢迎。
它就是“木薯”。
当初能够成为主粮，很大一个原因是因为其富含淀粉，超过8成的成分都是由淀粉组成。
充饥的效果非同一般，而且产量相当高，这两点都具备了当主食的条件。
毕竟在一些特殊的时期当中，米和面都是非常匮乏的食物。
价格也非常昂贵，只有少数人才能够吃的起。
但是普通人也需要吃饭，于是就想着引进一些好“养活”的且产量大的粮食来代替米面。
后来就发现木薯这种植物，就完美契合了这些特征。
于是就被大量引进到国内，不过木薯更喜欢南方的气候环境，因此在南方被广泛的种植。
相比较其他的主粮，木薯的生长非常快。
而且几乎可以做到亩产2吨上下，无需耗费大量精力，就能够获得丰收。
木薯能够适应各式各样的地形，不管是山涧、土地都能够看到它的身影。
唯一被诟病的地方，就是它身上藏着剧毒，而且毒素还非常强烈。
根据《广西民族药简编》当中的记载，食用的时候可能会产生中毒。
轻微的会出现呕吐、腹泻、头晕恶心等表现。
要是食用的方法不对，并且摄入毒素过量的话，甚至会出现痉挛。
最可怕的是会因为呼吸麻痹而导致死亡的发生。
这么可怕为什么还要吃？
虽说有毒，但是经过一些方法的处理之后，会完美规避掉它的毒性。
在处理木薯的时候，一般都会把外皮给削掉，因为它的毒素大多都存在于皮外。
但是为了安全起见还需要用水泡几天，这样能更多一些安全保障。
等到泡好之后，一定要经过高温的烹饪，只有高温处理才能完全的消除安全隐患。
确保吃起来可以万无一失，虽说工序听起来十分复杂，其实操作起来还是挺简单的。
而且因为是直接食用的，所以谨慎一些总是没有什么问题。
其实有毒的食物也并不罕见，就像河豚、毒蛇这些，本身就含有非常强烈的毒素。
但是如果处理的得当，也都是可以安全食用的。
所以食用木薯的时候也不需要过分的担心。
或许现在已经很少有人会将木薯当做生活中的主粮来吃了。
但是在曾经，这也是妥妥的“救命粮”，食物极其匮乏，人们吃不上精米白面。
无奈只能用木薯来代替，虽说不难吃，但是确实比不上米面。
那么问题来了，当初种植木薯是为了“救命”。
现在经济这么发达了，别说是精米白面，几乎所有粮食都很平民化。
人们都吃得起，每天换着样吃都不成问题。
那为什么还是有人在种植木薯呢？
木薯的用途
既然还有人在种植，这说明木薯一定还有它属于自己的市场。
而且还很难被替代。
现在人们种植木薯，其实目的已经变了，在我国几乎不再是当成主粮来吃了。
在科技的加持下，小麦和水稻的种植技术已经非常成熟，产粮也早已今非昔比。
可能在国内以木薯为主食的群体已经很少了，但是在世界上还是有人需要靠他来生活。
因为热带适合种植木薯，而且容易培养，对种植技术要求不苛刻。
而且能够适应多变的地形，适合很多热带低收入的人群。
他们平时吃不到米面，依然要靠着木薯来充饥。
除了给人吃，很多饲料当中也有添加木薯作为原料之一，这样会让饲料利用率更高。
能量也更足，动物吃了之后生长的更加膘肥体壮。
以为这就完了？其实不然，根据《新华本草纲药》记载，木薯还有着一定的药用价值。
可以内服也可以外敷，像平时磕了碰了，产生红肿之类的常见伤都可以用木薯。
对消肿有着不错的效果，当然受伤了必须要找医生医治的，切不可自己乱用。
否则可能引起严重的后果，一旦使用不当，导致中毒后果不堪设想。
木薯淀粉经过发酵处理之后，还能够制作酒精、葡萄糖等等。
这些都与我们的生活息息相关，也被大量的投入到食品、纺织等产业。
是其中的重要原料之一。
米面代替木薯的主粮地位是势在必得，但是有一个功能却是谁都替代不了的。
木薯所含的淀粉量，几乎是任何农作物都无法媲美的。
所以人们在生产淀粉的时候，就将首要的目标锁定在木薯身上。
这样可以最大化利用木薯里面的淀粉，不但经济而且实惠，利用率极高。
这些产品说来估计大家都不陌生，东北有道代表菜，叫做猪肉炖粉条。
配两碗米饭，或者大饼子，直接给人香迷糊了。
这当中的粉条，很多就是取材于木薯，这种粉条不但很劲道，而且味道好。
很多工业淀粉的取材也是以木薯作为原料的。
经过一些特殊的处理，就可以完成，优势主打一个经济实惠。
而且除了吃，木薯甚至还可以用来制作燃料，这样可以一定程度上保护有限的资源。
毕竟资源再生难，但是木薯的种植就简单的多。
随着科技的发展，或许还有更多的可能性在等着它。
相比较有毒这一缺点，木薯的优势还是更大的。
小小木薯，在不同的时期发挥着不同的作用，因为其功能的多样性，一直被市场所需求着。
最后还是要强调一下，如果想要尝尝鲜的话一定要用科学的处理方法。
对木薯进行处理，并且确保无毒的情况下再去食用。
文/编辑 晓风残月
信息来源：
百度百科--《木薯》
荆门新闻网--《150克就能致命!爷爷煮了这样东西 7岁男童吃完不幸中毒身亡》
看看新闻Knews--《150克就能致命!7岁儿童吃木薯不幸中毒身亡》新京报--《菲律宾小学发生集体食物中毒27人死亡105人住院》
昌邑市广播电视台--《有一种可以毒死人的植物，其产量很高，成为全球10亿人口的主食》
环球网--《宁波一海鲜排挡售卖织纹螺被査，“一颗就可能使人丧命”》上官新闻--《被誉为“淀粉之王”的它，到底能不能放心吃?》
中国网--《一家9口聚餐，7人身亡!紧急提醒:这东西毒性极强，极易隐
藏....》
《新华本草纲药》
《广西民族药简编》
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