Food Industry Executive 发布的报道显示，美国成年消费者对方便食品的购买量正在逐步增加。这一增长趋势主要由便利性、节省时间以及成本效益等多重因素共同推动。消费者在选购过程中，将便利性、包装展示的食品新鲜度和可见性置于重要位置，此外，他们对可持续包装的意识和需求也在日益增强。
消费者在购买食品时，更倾向于选择那些能够带来便利性的产品。基于 good natured 公司对1000名美国成年消费者进行的调研，发布的《即食食品报告》显示，有72%的消费者正在定期购买或增加即食食品、半成品菜以及外卖食品与送餐服务的消费，同时，有70%的消费者将便利性列为他们购买这些方便食品的主要原因。
即食食品正逐步改变着人们的生活方式，包括简化餐食计划和缩短烹饪时间。根据报告，70%的消费者表示，选购方便食品可以有效减少烹饪和准备饭菜的时间，从而使他们能更多地参与休闲活动，或与家人和朋友共度美好时光。超过半数的消费者认为，购买热冷即食食品，既可以满足单身一人的餐饮需求，也可以为家常菜提供额外的配菜。
当前，食品的包装和展示方式也成为影响消费者购买即食食品的关键因素。调查显示，73%的消费者在杂货店、餐馆和便利店购买食品时，会将“食品新鲜度”作为最重要的考量因素。同时，86%的消费者表示，他们更倾向于购买那些能够透过外包装清晰看到食品外观的产品。这一需求推动了食品包装行业的创新，促使企业设计出能够持久保持食品新鲜度和完整性、便于携带、不含有害物质、适合冰箱储存并支持微波炉加热等多种功能的包装。
此外，消费者在购买即食食品时也开始关注包装的可持续性。高达77%的消费者认为环保包装对他们而言非常重要，并在购物时会特意查看产品的包装情况。尽管有大约三分之一的受访者表示愿意处理和回收食品包装，但他们往往不清楚正确的操作程序。
在后疫情时代，消费者的饮食习惯发生了改变，生活节奏加快，食品选择更为丰富，这些因素都导致消费者对预制食品和即食食品的依赖日益加深。为了适应这一趋势，食品包装行业也在进行积极的转型，旨在减轻选择方便食品以应对忙碌生活的消费者的负担，同时承担起企业对环境保护的社会责任。日日煮 DayDayCook 的使命就是致力于与世界一起分享亚洲烹饪文化的喜悦，并且提供一系列便捷且健康的即食、即烹和即热产品，让每位消费者都能轻松创作出美味佳肴，使亚洲烹饪文化触手可及。
想要了解完整的文章内容，请访问 Food Industry Executive 官方网站：https://foodindustryexecutive.com/2023/08/consumers-prioritize-convenience-and-packaging-when-choosing-ready-to-eat-meals
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