文字带来了味觉的联想，其实现在吃播视频能相比的，这么一想，现在人们看着吃播大快朵颐、吃肉炫饭，真的缺少很多美感了。
再读《红楼梦》，把喜爱的美食摘录了一番，一些美食只能凭文字联想其奢靡和鲜美了。
1.饮品甜品—清露
袭人看时，只见两个玻璃小瓶，却有三寸大小，上面螺丝银盖，鹅黄笺上写着“木樨清露”，那一个写着“玫瑰清露”。
袭人笑道：“好金贵东西！这么个小瓶儿，能有多少？”王夫人道：“那是进上的，你没看见鹅黄笺子？你好生替他收着，别糟踏了。”
宝玉挨打，王夫人拿来了宫里进上的玫瑰清露，木樨清露，提到说用茶匙挖一小勺，便香甜得不得了。
玫瑰清露在后面章回也有提到。芳官拿了半瓶玫瑰露给五儿，五儿娘拿给侄子家作人情。书中写道：
一见了这个，他哥嫂侄男无不欢喜。现从井上取了凉水，和吃了一碗，心中一畅，头目清凉。剩的半盏，用纸覆着，放在桌上。
可见，玫瑰露这种饮品是一种多么金贵和清爽的食物。现在联想，也许类似于花蜜，但应该是要比花蜜更清爽的口感。单单一勺，就能沁人心脾。
玫瑰清露，顾名思义是玫瑰味；木樨清露，则是桂花味的。现在这两种花香都常出现在我们喝的奶茶、果茶里，《红楼梦》里早就纳入大观园日常饮品行列了。
2.开胃小菜—茄鲞
刘姥姥进大观园的重头戏，就是品尝了前所未见的珍馐美食，茄鲞便是其一。
刘姥姥常吃茄子，可贾府这道茄子“虽有一点茄子香，只是还不像是茄子。”
凤姐把做法娓娓道来：
“这也不难。你把才下来的茄子把皮了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇，五香腐干、各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨了，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”
刘姥姥听了直摇头“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”
咱们且说，这样的一道菜，在凤姐嘴里净形容为“这也不难”。放到现在，复刻这样一盘美食，得有多麻烦。
3.点心—螃蟹小饺儿
刘姥姥进了大观园，丫鬟们捧着点心给贾母等人解闷儿。
丫鬟听说，便去抬了两张几来，又端了两个小捧盒。揭开看时，每个盒内两样：这盒内一样是藕粉桂糖糕，一样是松穰鹅油卷。那盒内一样是一寸来大的小饺儿。贾母因问什么馅儿，婆子们忙回是螃蟹的。贾母听了，皱眉说：“这油腻腻的，谁吃这个！”那一样是奶油炸的各色小面果，也不喜欢。因让薛姨妈吃，薛姨妈只拣了一块糕。贾母拣了一个卷子，只尝了一尝，剩的半个递与丫鬟了。
咱就说，现在常听的也不过就是点心虾饺，点心蟹饺思安可是没尝到过。而且是一寸来的小饺儿，为了这一道点心，要动用多少工序，拔出来蟹肉，才能制成一只。
4.汤品—荷叶儿莲蓬儿汤
宝玉挨打卧床，想吃个清淡的，点了个平日里不常吃到的汤品，繁琐在花样儿上。
凤姐一旁笑道“听听，口味不算高贵，只是太磨牙了。巴巴的想这个吃了。”贾母便一叠声的叫人做去。凤姐儿笑道：“老祖宗别急，等我想一想这模子谁收着呢。”
这道菜小众到什么程度呢。凤姐想不起来荷叶儿、莲蓬儿的道具模子放哪去了，找了一圈，在管金银器皿的地方找到了汤具模子。
小匣子里装着各类银制模具，有菊花、梅花、莲蓬、菱角的，足有三四十样。连薛姨妈都连连感慨“你们府上都想绝了”。
单独喝碗汤就这些花样，更别提那些让刘姥姥能拿回去做花样的点心糕点呢，贾府的家宴美食，主打一个精致。
不单要美味，更讲究美学。
仔细看来，《红楼梦》尽是从这样的小食体现贾府的奢靡，就连简单的茄子都是经过多道工序而成。
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