日常生活中，很多人都喜欢吃面条，尤其是早餐。简单地煮上一碗面条，再来点面臊子搭配一起，真的是营养又美味。

很多人都说，好吃的面条臊子，需要很繁琐的工序，做起来特别的麻烦。下面就分享给大家一个面条简单，又非常美味的做法。

【早餐荷包蛋面条】

一，食材：面条适量，鸡蛋2个，青菜1把，香葱适量，香菜1颗，酱油1勺，醋1勺，猪油1勺，鸡精少许，盐适量。

二，早餐荷包蛋面条的做法：

1.将所有的食材都准备好，先来准备一个调料。取一个碗，放入少许盐，鸡精，1勺酱油，1勺醋，再切点葱花，香菜碎，再来1勺猪油，加了它的面条，吃起来会更香。

2.起一锅，里面先烧一锅开水，然后把火调成小火。接着把两个鸡蛋打入锅里，先不要用铲子去搅，那样容易把鸡蛋弄散花了。等到鸡蛋定型后，可以先晃动锅，防止鸡蛋粘锅。继续用小火，盖上盖子，焖3分钟，把它焖熟。煮熟的鸡蛋捞出来，盛入碗里备用。

3.重新再起一锅，再烧一锅开水，水开后把面条放进去。用筷子搅散开，等到水再次开了，舀一勺面汤在刚做好的调料里面，把猪油烫化。面条快熟的时候，再洗一把青菜叶子放进去，搅动几下，面条熟了，就可以出锅了。如果想要烂一点，面条要记得煮熟一些，如果口感想要更劲道点，可以稍微不要煮太软了，吃起来更爽口。

4.把面条放入刚才调好的料汁碗里，用筷子把面条和料汁搅拌均匀。再把刚煮好的荷包蛋放进来，美味的早餐荷包蛋面条就做好了。可以单独做成一人一份的，也可以直接做成一大碗，然后全家人夹着吃。这样做的早餐面条，吃起来鲜香美味，而且营养也很丰富。

早上只需要几分钟就能解决早餐，是不是看着就特别的棒。这样做的面条，特别的清淡美味，很适合早餐吃。

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