河川延面

延面和豆芽可以一起炒着吃：
1. 准备原料：河川延面、豆芽、香菇、青椒、洋葱、里脊、蒜、葱、花椒面、盐、酱油、醋、油； 2. 原料改刀：香菇、青椒、洋葱切丝，里脊蒜切片，葱切段； 3. 煮面：水开下锅煮面，煮熟后捞出待用； 4. 炒菜：另起锅放油，油热后放入肉、蒜片煸炒，加入香菇洋葱丝、花椒面翻炒，再放入香葱段和青椒； 5. 调味：加入盐、酱油、醋，翻炒后放入豆芽，炒至入味； 6. 拌面：放入煮熟的延面，炒匀即可。

河川延面

辣子鸡丁拌面的做法：
1. 准备食材：鸡肉、干辣椒段、红花椒、姜蒜、料酒、鸡精、味精、十三香、红油、豆瓣红油、酱油、青红辣椒段、大葱段、花生米、芝麻、河川延面； 2. 腌制鸡肉：将鸡肉切成小块，加入姜蒜末、料酒、鸡精、味精、十三香和适量酱油，抓拌均匀腌制； 3. 炸鸡肉：锅中倒入适量油，油温烧热后放入腌好的鸡块，先不要动，待鸡块定型后炒散； 4. 煸炒调料：加入泡过温水的干辣椒和干花椒，炒至油透明，再加入少许豆瓣酱继续煸炒，炒出干香味； 5. 加入配菜：干辣椒段炒至颜色变淡后，加入鲜的青红小米辣和大葱头，炒匀； 6. 调味：加入少许红油，有花生米和芝麻的也可以加一点； 7. 拌面：把煮好的面放进碗里，加上辣子鸡臊子，撒上葱花和香菜即可。

河川延面

炸酱面是中国传统特色面食，以下是一种常见的做法：
1. 准备食材：延面、五花肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、耗油、料酒、白糖、八角、玉米淀粉、清水、食用油。 2. 制作炸酱： 1. 将黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、耗油、白糖、清水、玉米淀粉放入碗中，搅拌均匀，制成炸酱汁备用； 2. 葱姜蒜切末，五花肉切成末，胡萝卜、黄瓜切丝备用； 3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末和八角爆香，加入五花肉末煸炒至变色，倒入炸酱汁，翻炒均匀，煮至浓稠后盛出备用。 3. 煮面条：锅中加入适量清水，烧开后放入面条，煮熟后捞出过冷水，沥干水分备用。 4. 装盘：将煮好的面条放入碗中，加入胡萝卜丝、黄瓜丝和炸酱，搅拌均匀即可食用。

河川延面

天气越来越热，你还在吃热汤面吗？不如跟我一起做凉拌延面！
1. 准备食材：河川延面、黄瓜、蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉、生抽、陈醋、糖、盐、油、凉白开。 2. 制作酱料：碗里放入蒜末、葱花、辣椒粉（可不加）、白芝麻；油烧热浇上去；再放入三勺生抽，两勺陈醋，一点糖，盐视个人口味而定，可加一点凉白开中和。 3. 煮面：面条煮熟，不要煮太软，等下会自己涨开点。 4. 过凉水：过凉水后捞起，倒入刚才调好的酱汁。 5. 加入配菜：再放入自己喜欢的配菜，比如黄瓜丝、花生等，拌匀完成。

河川延面

香菇肉酱拌延面的做法如下：
1. 准备食材：河川延面、香菇、猪肉、黄豆酱、甜面酱、蚝油、生抽、老抽、大蒜、葱、油、姜； 2. 制作肉酱： 1. 将猪肉洗净切块，放入绞肉机中绞成肉末；将香菇洗净，放入绞肉机中绞成香菇末； 2. 调制料汁，在碗中倒入一勺甜面酱、两勺黄豆酱、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油，搅拌均匀； 3. 热锅倒油，待油热后下入姜末爆香； 4. 加入肉末翻炒至变色出油； 5. 倒入调好的酱汁，继续翻炒； 6. 加入两碗水，翻炒均匀后加入香菇末，炒均匀； 7. 中小火慢慢熬制，用铲子不停地翻动，防止糊锅； 8. 熬至汤汁收干，熬至浓稠后盛入碗中； 3. 煮面：锅中加水烧开，下入延面，煮至面条熟透浮起，捞出过冷水； 4. 拌面：将煮好的面条放入碗中，加入黄瓜丝、蒜末和葱花，放入香菇肉酱，根据个人口味可放入适量的蒜和葱，不喜欢则可以不放，搅拌均匀后即可食用。

河川延面

茄子拌面是一道美味可口的传统面食，以下是一种常见的做法：
1. 准备食材：面条、茄子、西红柿、青椒、大蒜、生抽、盐、糖、橄榄油； 2. 制作步骤：锅里倒油，油热了倒入茄子，炒制茄子变软；加入生抽然后加入西红柿，继续翻炒，将西红柿炒软再加入盐和糖；翻炒之后加入青椒和大蒜，再翻炒几下出锅即可；煮好面过一下凉水，然后把茄子浇在面上即可。

河川延面

鸡蛋火腿炒延面是一道美味可口的面食，以下是一种常见的做法：
1. 准备材料：河川延面、火腿、鸡蛋、蔬菜（如洋葱、青菜、豆芽等）、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、食用油； 2. 处理食材：将延面放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，沥干备用；火腿切成小块，鸡蛋打散备用；蔬菜洗净切丝或切块备用；蒜切末备用； 3. 烹饪步骤：热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至成型盛出备用；锅中再加入少许油，放入蒜末爆香，加入火腿块和蔬菜丝翻炒均匀；倒入煮好的延面，继续翻炒；加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉调味，根据个人口味调整；加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

河川延面

麻酱酸汤延面是一道具有独特风味的面食，其做法如下：
1. 准备食材：河川延面、午餐肉、鸡蛋、时蔬、蒜、葱花、白芝麻、辣椒粉、麻酱、生抽、醋、蚝油、盐、糖、油等食材； 2. 制作调料：将蒜、葱花、白芝麻、辣椒粉放入碗中，淋上热油，然后加入麻酱、生抽、醋、蚝油、盐、糖，搅拌均匀，制成调料汁； 3. 煮面：将面条和青菜煮熟，捞出放入调料碗中，加入一勺面汤； 4. 添加配料：将煎好的荷包蛋、午餐肉放入碗中，即可享用。

河川延面

牛肉馅饼是一道美味的传统中式小吃，外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁。以下是一种常见的牛肉馅饼做法：
1. 准备食材：面粉500克、牛肉500克、白洋葱1个、鸡蛋2个、花椒水1碗、小葱3根、姜5片、胡萝卜1大根、食用油10克、生抽、老抽、蚝油、十三香、盐、鸡精、白糖、料酒； 2. 和面醒发：将中筋面粉和食用油混合，加入适量水揉成面团，使其稍微软一些。然后让面团醒发1小时； 3. 制作馅料：将洋葱切成小丁，胡萝卜切碎，姜末、小葱切碎。把花椒煮水，晾凉备用。在牛肉馅中加入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、十三香、盐、鸡精、白糖、料酒，搅拌均匀； 4. 搅拌馅料：先把晾凉的花椒水分多次加入牛肉馅，用力搅打上劲，然后放入姜末、胡萝卜丁、小葱碎，继续搅拌均匀； 5. 包馅：将醒发好的面团擀成长圆状，在后面的3/4处放上肉馅，然后将面饼叠3下，收好两段的收口； 6. 烙饼：预热电饼铛，刷油，将饼放入电饼铛中，选择肉饼程序。煎至两面金黄，出锅后从中间切开即可。

河川延面

自己在家也可以做煎饼，以下是一种常见的做法：
1. 准备食材：雪花粉、水、鸡蛋、甜面酱、葱花香菜、生菜、午餐肉； 2. 制作面糊：将三勺雪花粉放入碗中，分三次加入少量水，搅拌成疙瘩状，再加入一次水，搅拌成均匀的面糊状，筷子挑起不拉粘儿； 3. 煎制：在平底锅中加入一点油，将面糊倒入锅中，用铲子推开，使其均匀铺开； 4. 打入鸡蛋：等面糊基本干了后打入鸡蛋，用铲子推开，撒入芝麻和香菜葱花； 5. 翻面：等面糊表面的鸡蛋基本凝固后，翻面倒入甜面酱抹匀，再撒点葱花香菜，放入生菜和午餐肉等配料； 6. 折叠：将煎饼对折，即可享用。

河川延面

咖喱拌面是一道独具风味的美食，其做法有很多种，下面为你介绍一种常见的做法：
1. 煮面：水开后下入面条，不要煮得太软，煮至还有一点硬心的时候捞出，放入凉水中过凉； 2. 调咖喱酱：将咖喱块、鸡精、辣椒粉、孜然粉、白糖、蚝油放入锅中，倒入半杯鲜奶，开小火搅拌至咖喱完全融化； 3. 拌面：把过凉的面条放入锅中，撒上一些葱花和白芝麻，关火后快速搅拌，让每一根面条都裹满咖喱酱。可以加入自己喜欢的蔬菜或肉类，让咖喱拌面更加丰富多样。