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夏天天气炎热，很多糖友们的血糖就开始“飙升”。
今天小编给大家分享4个藏在您身边的“控糖猛将”，助您健康度夏，血糖更平稳！
4大“控糖猛将”别错过
一肉：鸭肉
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夏吃鸭肉好处多，除了清热补虚外，还对我们的血糖有好处。
每100g鸭肉当中含有4.2mg烟酸。烟酸是葡萄糖耐量因子的组成物之一，可以帮助我们加速体内葡萄糖的代谢。
另外，鸭肉当中含有丰富的单不饱和脂肪酸，还可以帮助我们稳定血脂指数。
一菜：油麦菜
油麦菜是蔬菜中的一大“控糖猛将”，每100g的油麦菜当中含有0.56mg的烟酸。
另外，夏天宜吃苦，油麦菜中含有的莴苣素，可以帮助我们缓解情绪、安定心神。
豆豉炒油麦菜
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食材：豆豉、油麦菜、葱姜蒜、调味料。
做法：1.将油麦菜择好、清洗干净，切成小段放在一旁备用；
2.起锅烧油，加入葱姜蒜炒香，放入豆豉，翻炒均匀；
3.加入油麦菜，中火翻炒均匀，放入调味料转小火收汁即可。
一菇：口蘑
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每100g口蘑当中的烟酸含量高达44.3mg！！可谓是食物当中的“控糖之王”！
除此之外，口蘑当中含有丰富的钾元素，高达3106mg/100g。可以帮助我们提高身体的免疫力。
一豆：蚕豆
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“夏吃豆，胜吃肉”，每100g蚕豆当中含有1.5mg的烟酸。
蚕豆还富含维生素，可以帮助我们清理血管，降低胆固醇，保证全身血液流通的通畅。
参考资料：
[1]金迪.合理饮食助糖友夏季控糖.糖尿病新世界, Diabetes New World,2013,08
[2]糖尿病患者控糖饮食“红黑榜 ”.糖尿病天地·文摘（中旬）,2012,5
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