超大鸡杂锅炒出千斤美味第五届中国黔江鸡杂美食文化节启幕|文化节|牛肉|特色美食|美食|马打滚|鸡杂|黔江

下锅烧油、炒鸡杂、焖锅、起锅.....6月9日，在第五届中国黔江鸡杂美食文化节开幕式上，一场别开生面的鸡杂制作仪式举行。现场，超大鸡杂锅亮相，并为游客炒出上千斤舌尖上的美味，吸引众多游客参与关注。

超大鸡杂锅

给游客带来舌尖美味

寻味黔江·“粽”磅出“鸡”。记者了解到，此次第五届中国黔江鸡杂美食文化节开幕式重点围绕“讲鸡杂、炒鸡杂、画鸡杂、唱鸡杂、吃鸡杂”五大亮点进行。当天，随着一张神秘面纱布的掀开，一口直径3m，深度56cm，重达800斤的定制大铁锅亮相鸡杂节。据悉，此次推出的大鸡杂锅可同时炒1000斤鸡杂，供千人同时用餐，吸引了一众游客关注，现场，黔江为给游客味蕾带来极致体验，举行了鸡杂长桌宴，让游客朋友品尝到了由这个大鸡杂锅炒出来的舌尖美味。

因为一道菜、爱上一座城，“渝味360碗”如一扇窗口，让世界认识重庆味。除了开幕式活动，“舌尖上的黔江味”还架起一座桥梁，引领大众走进黔江，感知它的专属美味。当天，“黔江九大碗”也在舌尖美食市集上精彩亮相，黔江鸡杂、青菜牛肉、绿豆粉、马打滚等入选“渝味360碗”的特色美食，让游客们在尽情领略黔江如诗如画般秀丽风光的同时，也能够遍尝黔江各式各样的独特风味，开启一场舌尖上的特别体验。

值得一提的是，在开幕式上，中国资深饮食文化美食学者牟真理（二毛）为大家详细讲解了鸡杂的起源、发展和制作工艺，让游客们更深入地了解这道美食的独特之处。重庆漫画学会常务副会长游江现场为鸡杂美食节作画，以画“绘”鸡杂，吸引众多游客关注。同时，“山歌女神”覃诚芳演绎了《幺妹住在十三寨》《一锅鸡杂》等歌曲，重庆民族歌舞团也为游客们带来多个精彩的歌舞盛宴。