近期
不少消费者明显感觉到
和牛肉价格大幅下降
形成鲜明对比的是
猪肉的价格一天比一天贵
据湖南省农业农村厅网站
从6月8日到6月14日
我省猪肉平均批发均价为25.21元/公斤
环比上升2.2％，同比上升4.1％
多地猪肉价格上涨
在苏州南环桥市场，鲜肉区批发负责人介绍，为了满足市场消费需求，市场加大力度，调运山东、河南、东北等地猪肉货源。目前市场白条肉销售火爆，日均交易量突破2500头，批发价格从端午假期的每公斤22.5元，涨至6月14日的每公斤24.5元，涨幅8.89%，与2023年同期相比上涨15%。分割肉方面，目前大排批发均价为每公斤29.5元，小排批发均价为每公斤29.5元，仔排批发均价为每公斤63.5元，夹心肉批发均价为每公斤26.5元，猪蹄髈批发均价为每公斤26.5元，批发价格相较5月份每公斤价格上涨2元到3.5元左右。
“猪肉全涨价了，已经连续涨了十多天。”据北京某社区超市一销售人员介绍，短短几天时间，超市内原本29.9元/斤的肋排涨到了35.9元/斤。“其他猪肉产品也都涨价了。”
据农业农村部最新周报
6月12日
全国农产品批发市场
猪肉平均价格为24.55元/千克
较一个月前涨20.3%
猪肉价格突然“起飞”
背后的原因是什么？
至于近期猪肉涨价的原因，业内人士分析认为，一方面是前期生猪去产能效果的逐步显现；另一方面可能是二次育肥、压栏等因素的短期扰动，带动短期供给结构改变，猪价快速反弹。同时，端午假期消费短期提振，也支撑了近期猪价快速上涨。
业内人士表示，肉类消费与季节有很大的关系，夏季是肉类消费的淡季，天气转凉后，市民则会多买些牛、羊、猪肉进补。预计2024年下半年白条肉价格仍有上涨空间，开学季和中秋前猪肉消费量有望迎来增长，消费高峰出现在元旦、春节等传统节日时期。
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来源丨 湖南省农业农村厅、福州晚报、现代快报、海峡导报
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