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近年来风靡“间歇性禁食”方法。很多人认为对健康有益，特别是对老年人的大脑健康和维持认知功能。最新随机对照临床试验结果证明：“怎么吃不重要，但吃什么很重要”。关注详情。

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RCT临床试验验证老年人间歇性禁食(5:2)与维持健康饮食之间的影响，结果表明，两种饮食方法(食物内容一样）对大脑的衰老、记忆力、执行功能或胰岛素抵抗影响没有显著差异。这说明神经退休性变化不受饮食方式的影响。关注详情。

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个人饮食习惯和餐饮食物可以促进代谢功能受损的老年人维持大脑功能和健康。究竟是饮食习惯（间隙禁食或一日三餐或两餐)，还是饮食内容，哪个更重要？

在一项为期8周的RCT试验中，研究人员提供：1）5:2间歇性禁食和；2）常规生活方式饮食，观察饮食方式对大脑健康的影响，试验对象为40名认知功能完好且具有胰岛素抵抗的老年人。

研究结果发现，间歇性禁食可以减轻更多体重，但两种饮食习惯（时间方法）在改善神经元衍生的细胞外囊泡中的胰岛素信号生物标志物、降低磁共振成像中的脑年龄差距估计值（反映大脑生物衰老速度）、降低磁共振波谱中的脑葡萄糖以及改善碳水化合物和脂质代谢的血液生物标志物方面，具有类似效果；而且阿尔茨海默病的脑脊液生物标志物变化不明显。

研究结论是：间歇性禁食和健康生活方式均可以改善执行功能和记忆力，间歇性禁食对某些认知指标更有益。但进一步分析中，发现性别、体重指数以及载脂蛋白E和SLC16A7基因型调节了饮食效应。

该项研究为评估各种健康饮食干预措施对大脑健康的影响提供了新路径，并且激发对间歇性禁食和日常饮食三餐方式的优化大脑健康的进一步研究和探索。

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