身为父母，我们总是希望给孩子最好的。在学习成长的道路上，大脑的营养供给尤为关键。今天，就为家长们推荐8种补脑食物，帮助孩子在学习道路上走得更远，更顺畅。
我们都知道，孩子的学习能力、记忆力和创造力都与大脑的健康状况息息相关。而合理的饮食，是大脑发育的基石。不妨在日常饮食中加入这8种食物。不仅美味可口，还能为孩子的大脑发育提供有力的支持。
一、鱼肉
推荐食谱：姜葱焗鲈鱼
食材：鲈鱼1条（约750克）、姜1大块，小米辣2个、洋葱1个（中等大小）、葱2根（切段）、盐适量、米酒适量、生抽1勺，胡椒粉少许、砂糖1小勺，玉米淀粉适量
做法：
1、先把鲈鱼处理干净，然后在鱼身上打花刀，注意别切断了哦。接着，用米酒、盐、胡椒粉、生抽、砂糖和玉米淀粉把鱼抹一遍，腌上10分钟左右。
2、姜分两部分处理，一部分去皮切丝，半个洋葱也切丝。剩下的姜切片，洋葱切块，小米辣切丝。锅里加油，放姜丝和洋葱丝进去，中火炒出香味后捞出来，这样我们就得到了香喷喷的姜葱油。
3、在砂锅里倒点姜葱油，加姜片和洋葱块进去炒出香味。
4、然后把腌好的鲈鱼放砂锅里，把腌鱼的料汁也倒进去，再撒上炒过的姜丝和小米辣丝，淋点米酒在鱼身上，盖上盖子大火焗5分钟。5分钟后，打开盖子放上切好的葱段，再盖上盖子焖1分钟就搞定啦！
二、鸡蛋
推荐食谱：茶叶蛋
卤味十足，软糯滑嫩的茶叶蛋，相信我一定要这样做！以后就不用去买外面的啦！
食材：红茶叶、鸡蛋、鹌鹑蛋、生抽，老抽、八角、干辣椒、陈皮、香叶、冰糖
做法：
1、准备好食材！红茶叶、鸡蛋、鹌鹑蛋、生抽，老抽、八角、干辣椒、陈皮、香叶、冰糖食材。茶叶的选择很重要哦，我推荐用香气浓郁的红茶。
2、将鸡蛋和鹌鹑蛋冷水下锅煮，捞出后轻轻敲碎蛋壳，让茶叶的香气能更好地渗透进去。这一步很关键！
3、将鸡蛋再次放入锅中，放入前面准备好的配料，以及生抽，老抽。加入冷水至淹没鸡蛋表面，小火慢煮约半小时。
4、捞出鸡蛋及卤汁放入器皿，让鸡蛋在卤汁中浸泡3个小时以上，味道非常浓郁。这样做出来的茶叶蛋，茶香四溢，口感鲜美，绝对是早餐或下午茶的绝佳选择！你也来试试吧！
三、牛奶
推荐食谱：芒果双皮奶
无需烤箱，简单几步就可以做出敲好吃的双皮奶，又香又嫩入口即化。
食材：牛奶两包、糖5g、蛋清2个、芒果
做法：
1、将牛奶和白糖一起倒入锅中，用小火慢慢加热至冒小泡泡。然后倒入碗中，等它放凉。你会发现，牛奶上面会慢慢形成一层奶皮哦！
2、准备一个空碗，轻轻地在奶皮上划个小口，将牛奶慢慢倒入空碗中，但记得在奶皮碗里留一点牛奶，这样奶皮就不会粘在碗底了。
3、拿两个鸡蛋清，倒入刚才分离出来的牛奶中，充分搅拌均匀。为了让口感更加细腻，建议过滤两遍。
4、把过滤后的鸡蛋牛奶混合物再倒回有奶皮的碗中，然后盖上保鲜膜，并在保鲜膜上扎几个小孔。等水烧开后，把碗放入锅中蒸20分钟。
5、蒸好的双皮奶取出放凉后，放入冰箱冷藏1小时。最后，可以加上切好的芒果块进行装饰。
四、核桃
推荐食谱：琥珀核桃仁
搅拌搅拌、烤一烤就能做的，追剧小零食。琥珀核桃仁！0难度！香甜可口！超酥脆！好吃又营养！一口一口炫不停。
食材：生核桃仁250克、绵白糖15克、蜂蜜25克、白芝麻20克
1、先把生核桃仁用开水快速冲洗一下，这样可以去除它的涩味，让口感更佳。
2、捞出沥干水分的核桃仁，加入绵白糖和蜂蜜，用筷子或勺子轻轻拌匀。接着，撒上白芝麻，再次翻拌，确保每颗核桃仁都均匀裹上甜蜜的味道。
3、铺平在空气炸锅中，设置160度，先烤15分钟。然后翻个面，再烤大约10分钟。记得时不时查看一下，避免烤焦哦！
4、出炉后晾凉一会儿，天热的话可以用风扇轻轻吹凉。一口咬下，酥脆香甜，简直是追剧时的完美伴侣！
五、花生
推荐食谱：炒花生米
一盘简单的炒花生米可有不少门道呢！按照这个方法，几分钟一盘酥脆咸香的花生米出锅，简单速成，随吃随做。
食材：花生米
做法：
1、湿手轻搓花生米表面灰尘（泡不泡水都行，泡水会增加炒制时间，我没泡，主打一个美味又速成）。
2、冷锅放油，下入花生米中小火翻炒。翻炒几分钟后会有噼里啪啦的声音，且花生米表面开始变色。
3、搁一勺盐，翻炒均匀，整体都有变色的状态，关火。最重要的一步，放到窗边吧台等通风干燥处晾凉，晾不够时间中途尝一个会发现不脆，多晾会儿就会很酥脆了。
六、菠菜
推荐食谱：窝窝菜团子
菇扎头也叫面条菜，菠菜窝窝头，口感柔软劲道，清香可口，凉了也不硬。
食材 ：菠菜 、菇扎头 、胡萝卜、玉米面
做法：
1 、所有蔬菜洗净焯水1分钟，焯水时加入少许盐和油让菠菜保持色泽鲜艳（菠菜焯水去除草酸更安全），焯水后直接放入凉水中过一遍，捞出攥干水分！
2、将菠菜菇扎头胡萝卜切成碎丁，可大可小哈根据个人喜好 切好的菜放入你喜欢的器具中加入葱花，盐，五香粉， 松茸鲜 ，不喜欢吃的也可以不放，一点点小苏打蒸出的菠菜不会变颜色（也可不放哈）再次搅拌均匀，再往里面加入玉米面，增加窝窝头的粘性不会散，捏成窝头的形状就可以啦！哦对了，为了防止粘手可以带手套捏哈。
3、无需醒发，团好形后直接冷水上锅开火15分钟就好哈！最后在调个蘸料灵魂，（觉得麻烦的直接用老干妈，牛肉酱，鸡肉酱，菌菇酱）把蒜泥放进小碗里加香醋，生抽，味精，鸡精，香油或麻油加点凉白开，爱吃辣的可以加辣椒油，搅拌均匀，蘸料就调好了。
4、拌菜的时候加了盐，蘸料里不用再加盐，时间不用闷，直接打开盖子晾一下下在拿哈要不烫手还粘手蘸上料汁，比肉还好吃，健康又低脂也是管理期的首选哦！
七、黄豆
推荐食谱：猪脚焖黄豆
食材：猪脚、黄豆、蒜瓣、姜、香叶、八角、酱油、蚝油、老抽、盐
做法：
1、将猪蹄剁成小块，焯水去腥味（记得放姜片和花椒粒哦），然后捞出洗净备用。黄豆要提前一小时泡好，这样更容易煮熟。再准备两瓣蒜、两片姜、一片香叶和半颗八角，增添香味。
2、锅烧热后放少许油，加入三勺白糖，小火慢慢炒化，直到糖变成红褐色。这时放入猪蹄和姜片一起翻炒，让猪蹄均匀上色。
3、接着把蒜瓣、香叶、八角和泡好的黄豆也加进去，再加入酱油、蚝油、老抽和少许盐调味。大火快速翻炒，让调料充分渗透食材，炒出诱人的酱香味。
4、倒入适量热水，煮开后转入高压锅。等高压锅上汽后转小火，慢炖20分钟，让猪蹄和黄豆充分融合，味道更加浓郁。时间到，关火开盖，香气扑鼻的黄豆焖猪蹄就做好了！快来尝尝吧！
八、胡萝卜
推荐食谱：胡萝卜番茄炖牛腩
这个胡萝卜番茄炖牛腩，简直是家庭聚餐的绝佳选择，汤汁浓郁，牛腩软烂，胡萝卜和番茄的清甜更是让人欲罢不能！今天就来分享一下这道菜的做法，让你轻松成为厨房高手！
食材：牛腩400克、胡萝卜1根、番茄2个、姜3片、盐适量、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白胡椒粉适量、清水适量
做法：
1、牛腩切块，胡萝卜切滚刀块，番茄切块,姜拍碎。
2、把牛腩放高压锅里压30分钟左右，起油锅放姜炒出香味，加入西红柿炒软，再放入胡萝卜、牛腩煮入味即可。
3、因为孩子口味问题，所以我不用任何香料。香喷喷的胡萝卜番茄炖牛腩就做好啦！可以配米饭或者面条一起吃，味道绝佳！
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！
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